Neuer Restaurant-Award mit originellen Kategorien
Mit den World Restaurant Awards ist nicht nur ein weiterer internationaler Restaurant-Wettbewerb mit den üblichen Kriterien an den Start gegangen, sondern ein gastronomischer Award der etwas anderen Art. Die hochkarätige Jury setzt sich dabei aus Sterneköchen, Gastronomen und einflussreichen Persönlichkeiten aus 37 Nationen zusammen und urteilt nicht allein über Geschmackserlebnisse und die Atmosphäre der teilnehmenden Restaurants, sondern hat eine stolze Anzahl von 18 Kategorien festgelegt, die mitunter recht eigenwillig anmuten – so etwa gibt es Auszeichnungen für Restaurants, bei denen die Anreise bereits zum Abenderlebnis gehört, Restaurants, in denen nicht reserviert werden muss und Restaurants, die ein besonders ausgeprägtes Umweltbewusstsein an den Tag legen oder lobenswert mit ihren Lieferanten umgehen. Besonders originell: Die Ehrung von Sterneköchen, deren Körper nicht mit Tattowierungen verschönert worden sind und die Würdigung von Restaurants, die sich einzig und allein durch ein ganz bestimmtes Gericht definieren.
Hochkarätige Jury von Yotam Ottolenghi bis 4-Haubenkoch Konstantin Filippou
Die Juroren besuchen derzeit die Restaurants, die in der engeren Wahl der Kategorien stehen. Die Preisverleihung des ersten World Restaurant Awards findet am 18. Februar 2019 in Paris statt, wobei die Auswahllisten der Finalisten im Januar bekannt gegeben werden. Mit in der Jury: weltberühmte Köche wie Yotam Ottolenghi und Clare Smyth sowie eine Auswahl an kulinarischen Medienvertretern und Meinungsbildnern. Aus Deutschland ist Sven Elverfeld mit dabei, aus Österreich der 4-Hauben-Koch Konstantin Filippou. Joe Warwick, Creative Director der World Restaurant Awards, erklärt zu dem ungewöhnlichen Wettbewerbsformat: „Wir haben diese Kategorien entworfen und unsere Jury ausgewählt, um über exzellente Restaurants in allen Formen, Größen und Farben zu sprechen und Gespräche zu provozieren, die über die üblichen großen Namen und Ziele hinausgehen.“ Cécile Rebbot, Direktorin der World Restaurant Awards, IMG, sagte: „Die Nominierungen für die Longlist zeigen, warum wir so viel Vertrauen in dieses Projekt haben und wie notwendig eine neue Art von Restaurantauszeichnungen ist. Wir wissen, dass sie jeden inspirieren werden, der reist, um großartige neue Restauranterlebnisse zu entdecken.“ Die Auszeichnungen werden schließlich im Palais Brongiart in Paris bekannt gegeben. Weitere Infos gibt es unter https://restaurantawards.world/
Jobs in Restaurants findet man auf der HOGAPAGE Jobbörse: /jobs/restaurant
