Kochen lernen mit Harald Wohlfahrt
Harald Wohlfahrt, seines Zeichens hochdekorierter Spitzenkoch mit unter anderem drei Michelin-Sternen seit 25 Jahren, teilt sein Wissen nun in einem mehrteiligen Online-Videokurs. Das E-Learning Angebot „Meisterklasse“ orientiert sich an dem amerikanischen Format „Masterclass“. Dabei geht es darum, möglichst vielen Menschen zu ermöglichen, von den Besten eines Fachs zu lernen. Den Auftakt zu der Reihe bildet ein Kurs für Kochfans und Liebhaber gehobener Spitzengastronomie.
Der Online-Kurs besteht aus insgesamt 25 aufeinander aufbauenden Episoden – rund neun Stunden Video-Lernmaterial. Harald Wohlfahrt erklärt darin sowohl Koch-Basics, informiert aber auch über die richtige Auswahl der Zutaten und Küchenutensilien sowie fachgerechte Zubereitung. Und natürlich verrät er auch immer wieder Tipps und Tricks aus seinem Erfahrungsschatz. Teilnehmer erhalten neben 19 Rezepten viele Informationen zum Download sowie unbefristeten Zugang zur Community. Relevante Fragen beantworten das Team und Harald Wohlfahrt selbst. Der Kurs kostet einmalig 89 Euro.
Harald Wohlfahrt zur „Meisterklasse“: „Mit Stolz kann ich sagen, dass meine ehemaligen Schüler zusammen bereits mehr als 80 Michelin-Sterne erkocht haben. Nach über 40 Jahren freut es mich sehr, mein Wissen nun auch über die Welt der Sterneküche hinaus zu teilen. Ich freue mich auf die ersten Teilnehmer und möchte jedem, der im Online-Kurs mit mir zusammen kochen will, Mut machen: Nichts ist schwer, wenn man mit Begeisterung bei der Sache ist.“
Das Angebot der Online-Plattform „Meisterklasse“ wird sukzessive für weitere Themenbereiche ausgebaut. Mit einem Euro jedes verkauften Kurses unterstützt Meisterklasse die Wasserprojekte des Vereins Viva con Agua in Äthiopien, um Schulen den Zugang zu sauberem Trinkwasser zu ermöglichen.
