Online-Plattform

Neues Netzwerk für Gemeinschaftsverpflegung

Michaela Kaniber, Bayerische Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, präsentiert das neue Online-Portal „RegioVerpflegung“. (Foto: ©Judith Schmidhuber/StMELF)

Mit dem neuen Online-Portal „RegioVerpflegung“ hat das bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten eine neue Plattform für Erzeuger, Händler und Gemeinschaftsverpfleger gestartet.

Mittwoch, 29.07.2020, 10:03 Uhr, Autor: Kristina Presser

Das bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (StMELF) hat das Online-Portal „RegioVerpflegung“ gestartet. Zielgruppe ist die Gemeinschaftsverpflegung. Die Plattform soll Erzeuger, Verarbeiter und Händler mit Einrichtungen der
Gemeinschaftsverpflegung vernetzen. Küchenleiter aller Einrichtungsarten – vom Kindergarten bis zur Senioreneinrichtung – können hier regionale und bioregionale Lebensmittel finden. Umgekehrt haben landwirtschaftliche Erzeuger, Verarbeiter und Händler die Möglichkeit, aktiv nach Partnern in der Gemeinschaftsverpflegung zu suchen und mit diesen einfach in Kontakt zu treten.

„RegioVerpflegung“ ergänzt die bereits bestehenden Online-Plattformen des Ministeriums „Regionales Bayern“ und „Wirt sucht Bauer“. Auch sie zielen darauf ab, die Vernetzung zwischen regionalen Erzeugern und Verarbeitern und dem Verbraucher bzw. der „klassischen“ Gastronomie zu erleichtern. Die Plattformen „Wirt sucht Bauer“ und „RegioVerpflegung“ werden am Kompetenzzentrum für Ernährung in Kulmbach betreut. Guido Winter, Leiter des Kompetenzzentrums, sagte: „Wir freuen uns, mit diesen beiden Online-Plattformen die regionalen Wertschöpfungsketten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung in Bayern stärken zu können.“

Mehr dazu unter: www.regionales-bayern.de , www.wirt-sucht-bauer.de und www.regio-verpflegung.bayern .

(ots/KP)

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Neuer Auftrag

Klüh übernimmt Gastronomie am EUREF-Campus Berlin

Klüh erweitert sein Engagement am EUREF-Campus: Seit September 2023 verantwortet der Multiservice-Anbieter dort bereits die Sicherheitsdienste. Nun übernimmt das Tochterunternehmen Klüh Catering auch die gastronomische Versorgung.

Förderung

„Plant up your kitchen!“: 14 geförderte Plätze für klimafreundlichere Kantinen

„Plant up your kitchen!“ soll Kantinen dabei unterstützen, ihre Speisepläne klimafreundlicher auszurichten und den CO₂-Fußabdruck ihrer Hauptgerichte zu senken. Für Betriebe in Stuttgart stehen 14 geförderte Plätze zur Verfügung. Aber auch Betriebe außerhalb Stuttgarts können das Programm nutzen.

Seniorenverpflegung

GreenSign Institut zertifiziert den Bezirksverband AWO Pfalz

Wie nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung gelingen kann, zeigt der Bezirksverband AWO Pfalz: Für sein nachhaltiges Engagement in der Seniorenverpflegung wurde der soziale Träger jetzt mit der GreenSign Gastro/GV-Zertifizierung ausgezeichnet.

Salzburg

Aramark eröffnet Betriebsgastronomie in Aldi-Süd-Zentrale

Der Full-Service-Caterer übernimmt die Betriebsgastronomie in der neuen internationalen Zentrale von Aldi Süd in Salzburg. Das Konzept umfasst mehrere Foodcounter, eine Kaffeebar sowie ein KI-basiertes Self-Checkout-System.

Für nachhaltige Krankenhausverpflegung

Klüh Catering engagiert sich als Partner im Projekt „Green Hospital Food“

Klüh Catering baut sein Engagement im Bereich nachhaltiger Verpflegung weiter aus. Als Partner engagiert sich das Cateringunternehmen am kürzlich gestarteten Forschungs- und Praxisprojekt „Green Hospital Food“. Ziel ist die Entwicklung einer klimafreundlichen, gesundheitsfördernde und wirtschaftlich tragfähigen Verpflegung in Krankenhäusern.

Datenerhebung

Bayern startet bisher größte Umfrage zur Gemeinschaftsverpflegung

Wie viele Gerichte werden pro Tag in der bayerischen Gemeinschaftsverpflegung ausgegeben? Wie und wo wurden die Lebensmittel produziert? Wie groß ist der Anteil regionaler und ökologisch erzeugter Produkte? Mit diesen und weiteren Fragen rund um das Thema Gemeinschaftsverpflegung beschäftigt sich ein neues Forschungsprojekt. Ziel ist es, erstmals belastbare Daten zu erheben und daraus konkrete Empfehlungen für Politik und Praxis abzuleiten.

Fachmesse