Panorama

Im Finale um den Internationalen Chefs‘ Cup 2022 von Aramark sind am 28. April neun Länder gegeneinander angetreten. Henning Hartwig, Küchenleiter bei der Service- und Betriebsgesellschaft Heidehof mbH in Stuttgart, und sein Assistent, Attila Bakony, Sous Chef bei SAP in Walldorf, holten den Pokal beim Finale in Prag nach Deutschland.
09.05.2022, 12:53 Uhr

Internationaler Chefs‘ Cup 2022

Sieg für Aramark Deutschland

09.05.2022, 12:53 Uhr

Jobbörse

Nachruf

Trauer um Axel Rühmann

Im Alter von 71 Jahren ist Axel Rühmann verstorben. Der Küchenmeister, Fachlehrer und Hotelbetriebswirt war von 2001 bis 2006 Vizepräsident und von 2009 bis 2010 Präsident des Verbands der Köche Deutschlands.

09.05.2022, 11:03 Uhr

Fernsehen

Spitzenkoch als neuer „Restauranttester“ bei RTL

Tim Raue ist bei RTL bald als der neue „Restauranttester“ zu sehen. Damit tritt er die Nachfolge von Christian Rach und Steffen Henssler an. Von Juni an sollen neue Folgen des Doku-Formats produziert werden.

09.05.2022, 10:28 Uhr

Wettbewerb

Ausschreibungsstart zur „Hotelimmobilie des Jahres 2022“

Hotelentwickler, -eigentümer und -betreiber sowie Architekten können sich jetzt bis zum 30. Juni für den Branchenaward „Hotelimmobilie des Jahres 2022“ bewerben. Gesucht werden innovative Hotelkonzepte, die sich mit den sich immer rascher verändernden Rahmenbedingungen für die internationale Hotellerie auseinandergesetzt und diese gestalterisch und konzeptionell regional umgesetzt haben.

09.05.2022, 09:30 Uhr

Interview

„An Preisanpassungen führt in der Gastronomie kein Weg vorbei“

Lieferengpässe und steigende Marktpreise bei bestimmten Waren beschäftigten uns bereits seit Beginn der Pandemie. Mit dem Krieg in der Ukraine verschärfte sich die Situation. Besonders von Preissteigerungen bei Fleisch, Weizen und Speiseölen sind die Unternehmen unserer Branche stark betroffen. Jochen Kramer, Geschäftsleitung Salomon FoodWorld GmbH, analysiert im Gespräch mit HOGAPAGE die aktuelle Lage und wagt einen Ausblick auf die weitere Entwicklung.

09.05.2022, 07:31 Uhr

Kunst

Ausstellung im Sofitel Frankfurt Opera

Das Sofitel Frankfurt Opera lädt seine Gäste mit einer Auswahl des Œuvres des mexikanischen Starfotografen Enrique Badulescu zu einer inspirierenden Entdeckungsreise ein.

06.05.2022, 12:14 Uhr

Branchen-Treff

Willkommen zur #essenz Netzwerk- und Erlebnisplattform

Die #essenz lädt am 21. und 22. Juni 2022 nach Düsseldorf in das Areal Böhler ein. Küchenprofis erwartet eine erlebnisreiche Welt der Kulinarik mit innovativen Produkten, ein vielseitiges Bühnenprogramm und informative Experten-Masterclasses. Für kulinarische Genüsse sorgen unter anderem die deutsche Köchenationalmannschaft und ein Foodtruck-Park.

06.05.2022, 11:10 Uhr

Auszeichnung

Hoteliersfamilie Späth erhält Freiburger Entrepreneur Preis 2021

Astrid und Bertram Späth sind gemeinsam mit Sohn Johannes mit dem Freiburger Entrepreneur Preis 2021 für ihr unternehmerisches Lebenswerk geehrt worden. Die Hoteliersfamilie führt in dritter und vierter Generation das Best Western Premier Hotel Victoria in Freiburg.

06.05.2022, 10:54 Uhr

Fachmesse

Branche voller Vorfreude auf ProWein

Es geht wieder los: In wenigen Tagen startet die ProWein 2022, die weltweit größte und wichtigste Fachmesse für Weine und Spirituosen. Vom 15. bis 17. Mai werden rund 5.500 Aussteller aus 62 Ländern nach Düsseldorf kommen und den Fachbesuchern aus der ganzen Welt ihre Produkte präsentieren.

06.05.2022, 10:40 Uhr