Panorama

Die Auszeichnung „Hotelimmobilie des Jahres 2021“ geht dieses Jahr an das Ruby Luna in Düsseldorf. Zu den drei Finalisten zählten noch „Das Schlafwerk“ in Stuttgart und die Villa Kopenhagen.
14.10.2021, 06:39 Uhr

Auszeichnung

Ruby Luna Düsseldorf ist „Hotelimmobilie des Jahres 2021“

14.10.2021, 06:39 Uhr

Jobbörse

Interview

„Chance für eine veränderte Hotellerie“

Die Pandemie, ihre Folgen und die Zukunft – Jörg T. Böckeler, Geschäftsführer Dorint Hotels & Resorts, spricht im Interview über die Chancen die sich aus den vergangenen eineinhalb Jahren ergeben.

13.10.2021, 12:20 Uhr

HOGA 2021

Themen und Aktionen

Bald ist es soweit: Ab kommendem Wochenende dreht sich bei der HOGA 2021 alles um aktuelle Fragen der Branche, Food Trends, praktische und technische Lösungen für den Arbeitsalltag sowie innovative Ideen und Konzepte für ein modernes Gastgewerbe. Das sind die Themenbereiche und Aktionen.

13.10.2021, 08:59 Uhr

Wettbewerb

Fabio Toffolon ist Koch des Jahres 2021

Am 11. Oktober fand das große Finale „Koch des Jahres“ auf der Anuga in Köln statt. Der Titel bleibt in der Schweiz – Fabio Toffolon aus Bern sichert sich den Sieg.

12.10.2021, 11:33 Uhr

Internorga 2022

„Zurück in die Zukunft!“ mit 2G

Von den Ausstellern gewünscht, für die Gäste am sichersten – die Internorga 2022 findet unter 2G-Bedingungen statt. Dadurch entfallen die Corona-Einschränkungen und Bewirtung und Verkostungen sind problemlos möglich.

12.10.2021, 09:55 Uhr

Wettbewerb

Logan Seibert ist Patissier des Jahres 2021

Am 10. Oktober fand das große Finale „Patissier des Jahres“ auf der Anuga in Köln statt. Logan Seiberts, der Chefpatissier aus dem 959 in Heidelberg sicherte sich den Titel.

11.10.2021, 08:00 Uhr

Soziales Engagement

Novum Hospitality unterstützt Wasserprojekte in Uganda

Gemeinsam mit Viva con Agua de Sankt Pauli e. V. und der Nader Etmenan Stiftung setzt sich Novum Hospitality für karitative Projekte ein. Im Fokus steht dabei die Schaffung von Trinkwasserzugängen in Ostafrika.

08.10.2021, 12:29 Uhr

HOGA 2021

Neue Impulse für die Branche

Vom 17. bis 19. Oktober trifft sich die Branche auf der HOGA in Nürnberg. Im Mittelpunkt steht nicht nur das lang ersehnte Wiedersehen mit Kollegen. Auch viele innovativen Ideen warten darauf, entdeckt zu werden.

08.10.2021, 06:56 Uhr

Kochwettbewerb

Dominik Altorfer gewinnt den Swiss Culinary Cup 2021

Der Swiss Culinary Cup ist einer der renommiertesten Kochwettbewerbe der Schweiz und wurde im 2021 zum 26. Mal durch den Schweizer Kochverband veranstaltet. Gewonnen hat Dominik Altorfer, Küchenchef im Landgasthaus Leuen.

08.10.2021, 06:29 Uhr