Panorama

Für viele Gastronomen sind sie eine Peinlichkeit: Gäste, die jedes Gericht erst fotografieren, bevor sie es essen. Doch auch Eckart Witzigmann frönt dieser „Unsitte“ häufig.
10.12.2018, 11:37 Uhr

Food-porn

Starkoch Witzigmann fotografiert sein Essen im Restaurant

Für viele Gastronomen sind sie eine Peinlichkeit: Gäste, die jedes Gericht erst fotografieren, bevor sie es essen. Doch auch Eckart Witzigmann frönt dieser „Unsitte“ häufig.

10.12.2018, 11:37 Uhr

Jobbörse

Messen & Ausstellungen

HOGA 2019 setzt auf Trendthemen

Die Fachmesse für Genießer und Gastronomen will sich mit jungen Trendthemen von anderen Veranstaltungen dieser Art abheben. Ab 13. Januar 2019 werden rund 640 Aussteller und 30.000 Besucher in Nürnberg erwartet.

07.12.2018, 09:13 Uhr

Interview

„Wir müssen wieder mehr Selbstbewusstsein an den Tag legen“

Der Vorarlberger Mike. P. Pansi ist seit Mai Präsident des Österreichischen Kochverbandes (VKÖ). Mit HOGAPAGE sprach er über das Image der Branche, Köche als Künstler und Frauen in der Top-Gastronomie.

07.12.2018, 08:08 Uhr

Charity-Aktion

Warum ein Sternekoch jetzt nur noch mit Lidl-Produkten kocht

Spitzenkoch Andreas Schweiger sorgt für Überraschungen: In seinem exklusiven Restaurant DASLUX42 wird ausschließlich mit Lidl-Produkten gekocht, wobei freiwillige Spenden die Festpreise ersetzen – für einen guten Zweck!

06.12.2018, 11:33 Uhr

Messewelten

Die FOOD & LIFE zieht Erfolgsbilanz

Zur Münchner Gastronomiemesse sind rund 125.000 Besucher gekommen. 90,4 Prozent von ihnen waren vom dargebotenen Angebot restlos überzeugt und haben Bestbewertungen vergeben.

05.12.2018, 11:44 Uhr

Behördenkritik

Tourismustag verurteilt Wirtshausbürokratie

Auf dem Bayerischen Tourismustag wurde über die Zukunft der Wirtshaushauskultur diskutiert. Mit Nachdruck sprachen sich die Teilnehmer gegen die Vielzahl an Verordnungen und undurchschaubare Datenschutzregeln aus.

04.12.2018, 12:46 Uhr

Messewelten

Die „FoodSpecial“ startet doppelt durch

Die Fachbörse für Food & Beverage geht Anfang des kommenden Jahres in Nürnberg und in Bochum an den Start. Kochshows, Praxisworkshops und digitale Konzepte werden diesmal im Fokus der beiden Messen stehen.

03.12.2018, 11:27 Uhr

Messewelten

Finalisten der Start-up-Days 2019 stehen fest

Eine Jury hat die 20 Finalisten für die Startup-Days 2019 nominiert. Die innovativen Gründer werden ab 23. Januar auf der Internationalen Grünen Woche Berlin ihre neuen Geschäftsideen und Produkte vorstellen.

30.11.2018, 10:28 Uhr

AIDS-Prävention

McDonald’s verteilt kostenlos Kondome

Zum Welt-AIDS-Tag am 1. Dezember möchte der Fastfood-Riese McDonald’s Deutschland in Kooperation mit der Deutschen AIDS-Stiftung junge Menschen für HIV-Prävention sensibilisieren.

30.11.2018, 08:59 Uhr