Panorama

Nachdem unsere beiden jungen Nachwuchsköche Moritz Dasecke und Julius Hierholzer über eine Woche erfolglos versucht haben, ein Restaurant zu finden, das sie in die italienische Küche einführt, geht es nun endlich mit dem Kochen los.
27.03.2017, 08:27 Uhr

Foodtour

Köche on Tour: Erster Gastro-Einsatz

27.03.2017, 08:27 Uhr

Jobbörse

Video

Video: Der ganz normale Alltagswahnsinn

Einfach nur genial wie kreativ unsere Branche doch ist! So macht die Arbeit definitiv Spaß! Wir wünschen Euch viel Vergnügen beim anschauen.

24.03.2017, 10:22 Uhr

Skurriles

Klingt komisch: Im Restaurant mit Humor bezahlen!

Der koreanische Restaurantbesitzer Byung Chul Kim akzeptiert in seinem Lokal in Berlin Humor als Zahlungsmittel. Das Angebot gilt nur mittwochs.

22.03.2017, 15:25 Uhr

Messe

ProWein 2017: „Unglaublich intensiv“

Über 6.500 Aussteller aus mehr als 60 Nationen – so viele wie nie zuvor – präsentierten sich vom 19. bis 21. März auf der ProWein in Düsseldorf. Die Hälfte der Aussteller kam aus Italien (1.600) und Frankreich (1.500), gefolgt von Deutschland (1.000), Übersee (600), Österreich, Spanien und Portugal.

22.03.2017, 13:04 Uhr

Messe

INTERNORGA 2017 – Ein voller Erfolg

Die INTERNORGA 2017 präsentierte an fünf Messetagen wieder ein komplett ausgebuchtes Messegelände mit 1.300 Ausstellern aus rund 25 Nationen. Produkte, Trends und Innovationen – die Marktführer und Newcomer trafen auf die Top-Entscheider der Branche und zeigten, was heute und in Zukunft angesagt ist.

22.03.2017, 12:29 Uhr

Foodtour

Köche on Tour: Zwei Jungs auf dem „Foodtrip“ ihres Lebens

Sie touren auf insgesamt 4.000 Kilometern quer durch Italien. Von Mailand bis Rom grasen die Köche Julius Hierholzer und Moritz Dasecke sämtliche regionaltypischen Highlights im Pizza- und Pasta-Kosmos ab. HOGAPAGE Today hat sich als Beifahrer auf der „Giro d’Italia Culinaria“ angemeldet.

22.03.2017, 09:15 Uhr

Feuer frei!

„Licence to Grill“ am Dachstein

Nach dem Erfolg der ersten Wintergrillparty im Vorjahr „glüht“ in der Region Schladming-Dachstein wieder der Berg. Hoch oben auf der Planai werden die Griller angeheizt. Neben Johann Lafer geben Grillmeister aus der Weber Grillakademie Tipps für das perfekte Grillvergnügen.

21.03.2017, 12:54 Uhr

Interview

INTERNORGA: Johann Lafer im HOGAPAGE-Interview

Johann Lafer ist definitiv einer der berühmtesten Gastronomen im deutschsprachigen Raum. Er gehört auf die INTERNORGA wie der Fischmarkt zu Hamburg. Im HOGAPAGE-Interview erzählt der Sternekoch, was ihm persönlich am besten an der größten deutschen Branchenmesse gefällt.

20.03.2017, 09:51 Uhr

Messe

Messe: Erfreuliche Bilanz der „Gast Klagenfurt“

Gute Stimmung auf der „Gast Klagenfurt“: Mehr als 12.000 Besucher informierten sich in den drei Messetagen über Lebensmittel, Getränke, Geräte und Ausstattungen.

20.03.2017, 07:26 Uhr