Panorama
In der Tat. In kaum einer anderen Branche wechseln sich Licht und Schatten so häufig wie in der Gastronomie/Hotellerie. Um dies zu „verkraften“, legen wir uns eben ein dickes Fell zu! Auch ’ne gute Portion Ironie schadet nicht und je länger man dabei ist, desto leidensfähiger wird man auch. #gastronomensindeinfachdiegeilsten
13.02.2017, 11:13 Uhr
13.02.2017, 11:13 Uhr
Fakten!
Der Gastronom hat’s nicht immer leicht!
In der Tat. In kaum einer anderen Branche wechseln sich Licht und Schatten so häufig wie in der Gastronomie/Hotellerie. Um dies zu „verkraften“, legen wir uns eben ein dickes Fell zu! Auch ’ne gute Portion Ironie schadet nicht und je länger man dabei ist, desto leidensfähiger wird man auch. #gastronomensindeinfachdiegeilsten
13.02.2017, 11:13 Uhr
Promis
Promis
Tim Mälzer zieht sich aus Wien zurück
Seit Dezember 2015 existiert das Restaurant „Salonplafond“ im Wiener MAK unter der kulinarischen Leitung von Tim Mälzer. Jetzt hat sich der deutsche Fernsehkoch zum Rückzug entschlossen. Das Lokal soll ohne ihn weitergeführt werden.
13.02.2017, 09:34 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Starkoch Yannick Alléno erhält die höchste Ehre
Sternekoch Yannick Alléno fliegt mal wieder allen davon. Wer als Gast seine Kochkunst genießen will, der muss hoch hinaus – auf über 1.500 Meter. In den französischen Alpen liegt das „Le 1947“ mit sich der Starkoch nun die höchste Ehre erkocht hat.
13.02.2017, 08:00 Uhr
Messe
Messe
Neue Getränketrends auf der Nord Gastro & Hotel in Husum
Was heute auf der Nord Gastro & Hotel in Husum präsentiert wird, könnte morgen schon Trend werden. Auf dem größten Branchentreff Norddeutschlands sind am 13. und 14. Februar rund 230 Aussteller vertreten. Hingucker sind in diesem Jahr außergewöhnliche Getränke, darunter Gurkenlimonade, spezielle Cider-Mischungen und Schorlen aus Stachelbeeren.
13.02.2017, 07:23 Uhr
Unterhaltung
Unterhaltung
Video: Der Gast hat immer Recht
Jaja, wir Gastronomen tun eben einfach alles für unsere Gäste!
10.02.2017, 11:20 Uhr
Kundgebung
Kundgebung
Heftiger Protest gegen AfD-Bundesparteitag im Maritim Hotel
Die Protestwelle gegen den geplanten AfD-Bundesparteitag im Kölner Maritim Hotel am Heumarkt ebbt nicht ab. Das „Festkomitee Kölner Karneval“ will sogar eine Demonstration organisieren. Nun schaltet sich auch noch die Oberbürgermeisterin ein.
10.02.2017, 09:41 Uhr
Getränkewelten
Getränkewelten
Fachmesse „Spirits and Friends“ feiert Premiere
In Wien öffnet Anfang März erstmals eine „geistvolle“ Veranstaltung ihre Pforten: Die „Spirits and Friends“ ist eine Messe für Spirituosen, aber auch Weine und Biere, die im MGC Messezentrum in Wien über die Bühne gehen wird.
10.02.2017, 09:07 Uhr
Ansprüche
Ansprüche
Welche kostenlosen Services erwarten die Hotelgäste heute?
Die Wunschliste von Hotelgästen wird immer länger. Reichten früher ein Frühstück, Fön und Fernseher aus, um die Übernachtungsgäste glücklich zu machen, sind die Erwartungen an den Service der Hotels heute höher.
10.02.2017, 08:58 Uhr
Unterhaltung
Unterhaltung
Warum heißt schlechter Kaffee eigentlich „Plörre“?
Der Griff zur Tasse Kaffee gehört für viele zum morgendlichen Frühstücksritual. Schmeckt das Heißgetränk aber überraschend schlecht, fragt man sich, wer denn diese „Plörre“ gemacht hat. Woher kommt der Begriff eigentlich?
10.02.2017, 08:00 Uhr
