Panorama

Welches Gemüse gehört auf den Teller, damit die Gäste zufrieden sind? Was kommt gar nicht gut an? Eine Zutat schneidet besonders schlecht ab…
20.11.2016, 07:00 Uhr

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Facts for FUN: Welches Gemüse ist unbeliebter?

Welches Gemüse gehört auf den Teller, damit die Gäste zufrieden sind? Was kommt gar nicht gut an? Eine Zutat schneidet besonders schlecht ab…

20.11.2016, 07:00 Uhr

Jobbörse

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Mord in Asia-Restaurant aufgeklärt?

Am 4. März dieses Jahres wurde die 53-jährige Betreiberin eines Asia-Restaurants in Backnang tot in ihrem Lokal aufgefunden. Dank eines DNA-Abgleichs konnten die zuständigen Ermittler nun zwei Männer verhaften und in Untersuchungshaft nehmen.

17.11.2016, 13:01 Uhr

Humor

Also wirklich Herr Ober!

Der liebe Ober war geschickt und sehr wohl mit List gespickt! Muss auch schauen wo er bleibt – addiert zur Rechnung einfach Zeit!

17.11.2016, 08:00 Uhr

Dubai

HOGALIFE – Interview mit Amir Ben Mansour

Bei uns bekommen Branchenmitarbeiter – egal, ob Spülkraft oder Hotelmanager – eine Stimme! Hier gibt es echte Einblicke in den realen Berufsalltag. Heute im Interview: Der gelernte Hotelfachmann Amir Ben Mansour aus Mannheim, der es nach Dubai geschafft hat.

16.11.2016, 14:00 Uhr

Studie

Frauen ernähren sich gesünder als Männer

Obst und Gemüse kommen bei Frauen deutlich häufiger auf den Tisch als bei Männern. Und dazu gibt es Zahlen.

16.11.2016, 09:08 Uhr

Rabatte

Schnäppchen machen am Black Friday

Noch neun Tage bis zum nächsten Black Friday. Zeit genug, sich schon jetzt Wunschprodukte für diesen internationalen Schnäppchentag am 25. November zu überlegen. Vor allem Lebensmittel dürften extrem günstig zu haben sein.

15.11.2016, 10:53 Uhr

Gesellschaft

Eskalation in der Küche

„Was sich liebt, das neckt sich!“ So ähnlich könnte man die Beziehung zwischen Küche und Service bezeichnen. Meist lösen Umbestellungen, Extrawünsche & Co. seitens des Services bei Überbringung der „Frohen Kunde“ in der Küche nicht gerade Jubelstürme aus.

14.11.2016, 13:49 Uhr

Präsentation

„Regionalität“ Top-Thema der Grünen Woche 2017

Was Deutschlands Regionen an Nahrungs- und Genussmitteln auf den Tisch zaubern, wird im Januar zehn Tage lang auf der Grünen Woche serviert.

14.11.2016, 12:19 Uhr

Branchennews

Messe GastRo noch bis Mittwoch in Rostock

Die Fach- und Erlebnismesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Catering in Rostock läuft noch bis zum 16. November. Über 250 regionale und nationale Produzenten und Zulieferer stellen ihre Produkte vor.

14.11.2016, 10:55 Uhr