Es gibt 5 Arten von Gastronomen, zu welcher gehörst Du?
2. Von irgendetwas muss man schließlich leben
Natürlich machen wir derartige Gastronomen nicht schlecht. Solche Angestellte gibt es zum einen in jeder anderen Branche auch, zum anderen ist die Gastro auch tatsächlich kein leichtes Pflaster. Sie ist oft hart und manchmal auch undankbar. Ungelernte Angestellte und Quereinsteiger, die nur in der Gastro arbeiten, um sich finanziell über Wasser zu halten, sind ein wichtiger Bestandteil der Branche. Ohne sie wären die Bedingungen wesentlich schlechter. Außerdem werden diese Kollegen von einer starken Motivation, nämlich dem Schutz vor Arbeitslosigkeit getrieben, d.h. sie sind in der Regel zuverlässig und pünktlich.
3. Freund, Kollege, Zuhörer
Die Gastro ist eine Branche, die sehr von Zwischenmenschlichkeit geprägt ist. Du strahlst auch in den stressigsten Zeiten Souveränität, Zuverlässigkeit und vor allem Sympathie aus? Du liebst es, in Deinem Job stets von vertrauten Kollegen und täglich von neuen Gästen umgeben zu sein? Du liebst die Unterhaltung, den Austausch und die soziale Zusammenarbeit? Dann gehörst Du definitiv zu dem Typ Gastronomen, der sowohl ein guter Freund für Kollegen als auch ein sympathischer Zuhörer für Gäste ist. Definitiv ein Typ, den sich jeder Arbeitgeber nur wünschen kann.
4. Eine Frage der Familienehre
Familienbetriebe, die über mehrere Generationen hinweg geführt werden, sind zwar immer seltener, aber es gibt sie nach wie vor. Waren Dein Großvater oder Deine Eltern vielleicht bereits Gastronomen? Arbeitest Du in einem Familienbetrieb mit? Hast Du vor in die Fußstapfen Deiner Mutter oder Deines Vaters zu treten? Ist seit Du klein warst bereits klar, wohin Deine berufliche Laufbahn einmal führt? Dann bist Du Gastronom mit Herz und Seele und ganz klar ein Gewinn für unsere Branche!
5. Vom Quereinstieg zur Leidenschaft
Zahlreiche Angestellte in der Gastronomie haben keine fachbezogene berufliche Ausbildung. Sie sind als ungelernte Quereinsteiger in die Branche gekommen. Die Gründe dafür können vielseitig sein und von einem abgebrochenen Studium über zwischenzeitliche Arbeitslosigkeit bis hin zu einem Umdenken im Sinne von „Ich wollte mal etwas Neues ausprobieren“ reichen. Gehörst auch Du zu diesen Quereinsteigern und hast mittlerweile sogar Deine neue Leidenschaft in der Gastro gefunden? Dann gehörst auch Du zu den Gastronomen auf den zweiten Blick. (MJ)
