Gut, günstig und gesund

Christian Petz kocht mit sozial bedürftigen Menschen

Christian Petz will mit der Aktion zeigen, wie man sich auch mit geringem Einkommen gut und gesund ernähren kann. (© Herbert Lehmann)

Gußhaus-Wirt & Haubenkoch Christian Petz zeigt in einer Wohnungslosen-Einrichtung des Samariterbundes, wie man mit Produkten aus dem Sozialmarkt gesund und gut kochen kann.

Freitag, 25.05.2018, 09:39 Uhr, Autor: Clemens Kriegelstein

Am Mittwoch, 30. Mai 2018 kocht der mit zwei Gault Millau-Hauben ausgezeichnete Koch Christian Petz gemeinsam mit ehemals wohnungslosen Menschen und Sozialmarkt-Kunden im Haus Max Winter des Samariterbund Wiens (13:30 – 15:30 Uhr, Pillergasse 20, 1150 Wien). Verwendet werden dabei ausschließlich Produkte, die den Kunden im Sozialmarkt zur Verfügung stehen.

Der Samariterbund möchte mit diesem Projekt Freude am Kochen wecken, das Interesse für gesunde Ernährung steigern und zeigen, dass köstliche Speisen nicht teuer sein müssen. An der Seite des vielfach ausgezeichneten Gastronomen wird auch dessen Schwester Sylvia Petz, Eigentümerin der Wein-PR-Agentur havel & petz, mitkochen.

Zahlreiche internationale Studien belegen, dass sich von Armut betroffene Menschen ungesünder ernähren als nicht armutsgefährdete. Schulbildung und Ernährungswissen nehmen einen besonders großen Einfluss auf das Ernährungsverhalten. Demnach konsumieren Menschen mit höherer Bildung mehr Gemüse, Obst und Getreide als sozial benachteiligte Menschen.

Der Samariterbund betreibt in Wien drei Sozialmärkte, wo Menschen mit geringem Einkommen Lebensmittel und Hygieneartikel zu besonders günstigen Preisen einkaufen können. (CK)

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