Flemings Mayfair kocht für Londons Obdachlose
Das Restaurant Ormer Mayfair im Hotel Flemings, das vom Spitzenkoch Shaun Rankin betrieben wird, ist eine Kooperation mit Charity Begins at Home eingegangen. Die Londoner Wohltätigkeitsorganisation versorgt seit 2016 Obdachlose mit Lebensmitteln, Kleidung und lebensnotwendigen Gütern und versucht dabei vor allem denjenigen zu helfen, die nicht mobil sind und aufgrund einer Behinderung, ihres Alters oder ähnlichem, keine Suppenküchen oder ähnliches besuchen können. Seit Beginn der Covid-19-Pandemie hat sich die Situation der sozial schwachen Bevölkerung in der britischen Hauptstadt erheblich verschärft.
3.000 Mahlzeiten für Obdachlose
Das Omer Mayfair im Rahmen der Initiative Wednesday Charity Bike Project in den letzten zehn Monaten daher über 3.000 Mahlzeiten an Menschen ohne festen Wohnsitz verteilt. Wöchentlich sind es etwa 55 bis 60 warme Mahlzeiten. Eine Herzensangelegenheit für Henrik Mühle, General Manager von Flemings Mayfair: „Jeder verdient es, eine frisch zubereitete warme Mahlzeit zu bekommen. Wir sind hier, um zu helfen und für diejenigen zu sorgen, die es am dringendsten brauchen“, so Mühle. Der gebürtige Kölner engagiert sich bereits viele Jahre ehrenamtlich und unterstützt bereits seit längerem die Wohltätigkeitsorganisation „The Strand“. Bereits seit 2016 teilt er persönlich jeden Freitagabend Lebensmittel und Kleidung an bedürftige Menschen aus.
Von Deutschland nach Großbritannien
Henrik Mühle begann seine Karriere im Hotel Wasserturm in seiner Heimatstadt. Danach folgten diverse Stationen in Hotels der gehobenen Klasse in Frankreich und Großbritannien. 2009 kam er zu den Althoff Hotels – ins St. James’s Hotel and Club, und führte es viele Jahre erfolgreich, bis er 2014 ins Flemings Mayfair wechselte. Dort trieb er die aufwendige Rundumrenovierung maßgeblich voran und setzte ein besonderes Augenmerk auf die Gastronomie. Er engagierte den bekannten englischen Sternekoch und BBC-Masterchef Shaun Rankin. Viele Jahre bekleidete er außerdem die Position des International Board Director für die Small Luxury Hotels of the World.
(Flemings Mayfair/NZ)
