Interviews

Der Direktor der Platzl Hotels spricht im HOGAPAGE-Interview über KI, Change Management und den Mehrwert des neuen Barcamp-Formats für die Hotellerie.
20.08.2026, 10:54 Uhr

Branchendialog

Heiko Buchta über das erste HSMA Technology & Online Marketing Camp 2026

Der Direktor der Platzl Hotels spricht im HOGAPAGE-Interview über KI, Change Management und den Mehrwert des neuen Barcamp-Formats für die Hotellerie.

20.08.2026, 10:54 Uhr

Jobbörse

HOGAST im Gespräch

„Wir schaffen Strukturen, die Pflege- und Betreuungseinrichtungen spürbar entlasten“

Als Geschäftsführer der HOGAST Care kennt Oliver Schnöll die wirtschaftlichen Herausforderungen von Pflege-, Betreuungs- und Bildungseinrichtungen genau. Im Interview spricht er über persönliche Beratung, administrative Entlastung und warum gerade jetzt Mut zur Veränderung gefragt ist.

05.02.2026, 10:16 Uhr

HOGAST im Gespräch

„Alles, was wir tun, soll unseren Mitgliedern Zeit schenken“

Wenn es um Struktur, Effizienz und persönliche Betreuung geht, ist Peter Winkler in seinem Element. Seit Oktober 2019 verstärkt er das Team der Mitgliederberatung bei der HOGAST Deutschland – und betreut heute 14 Einkaufsgruppen mit zahlreichen Individualmitgliedern.

01.01.2026, 05:00 Uhr

Interview

Nelson Müller: „Zwischen Genuss und Gewissen“

Auf dem GreenSign Future Lab 2025 sprach der Spitzenkoch über Food Waste, pflanzenbasierte Ernährung, regionale Lieferketten und seine persönliche Haltung zu Nachhaltigkeit. HOGAPAGE war live vor Ort – und hat die wichtigsten Aussagen zusammengefasst.

08.12.2025, 06:39 Uhr

HOGAST im Gespräch

Aus Erfahrung klug beraten

HOGAST-Einkaufsberater Andreas Schandl über seinen bundesweiten Einsatz, strategische Einkaufsberatung und die Chancen regionaler Lieferpartnerschaften. Im Gespräch erklärt er, wie er durch seine praxisnahe Beratung echte Potenziale für Gastgeber aufzeigt – gerade im komplexen Zusammenspiel von Kosten, Qualität und Nachhaltigkeit.

01.12.2025, 08:33 Uhr

HOGAST im Gespräch

„Prozesse optimieren, Betriebe entlasten“

Er spricht die Sprache der Gastgeber, seine Branchenerfahrung erlaubt es Marc Schmidt, Herausforderungen der Hotellerie und Gastronomie nicht nur theoretisch zu verstehen, sondern praxisnah zu lösen. Von Prozessoptimierungen über die Einführung digitaler Tools bis hin zur Planung von Expansionen begleitet er die Mitglieder auf Augenhöhe.

01.10.2025, 06:05 Uhr

HOGAST im Gespräch

„Food & Beverage ist meine große Leidenschaft – beruflich wie privat“

Steffen Koch ist als Bereichsleiter für Expansion und die individuelle Mitgliederbetreuung bei der HOGAST Deutschland aktiv. Im Interview spricht er über seinen persönlichen Werdegang, Herausforderungen in der Hospitality-Branche und darüber, warum Vertrauen der Schlüssel zum Erfolg ist.

06.08.2025, 05:58 Uhr

HOGAST im Gespräch

„Wir entlasten Pflegeeinrichtungen, damit sie sich auf ihre wichtigste Aufgabe konzentrieren können“

Michael Mätzler verantwortet seit 2020 den Bereich HOGAST.CARE in Deutschland. Im Interview erklärt der Einkaufsberater, wie er soziale Einrichtungen bei der Optimierung ihrer Einkaufsprozesse unterstützt – und warum gerade in der Pflege Effizienz und Entlastung wichtiger sind denn je.

03.06.2025, 04:44 Uhr

Zukunftsperspektive

Ist das Ende des Mitarbeitermangels gekommen?

„War’s das? Warum der Arbeitermangel in der Hotellerie und Gastronomie bald ein Ende finden könnte.“ Unter dieser These steht das neue, exklusive Interview von HOGAPAGE mit Jan Steffen, Geschäftsführer bei eto Personalmarketing. Zur Sprache kommen dabei die aktuelle wirtschaftliche Lage, die Digitalisierung und der Imagewechsel der Branche.

12.02.2025, 10:17 Uhr