Leute

Fernsehkoch Tim Mälzer hatte sich zuletzt mit seinem Hamburger Restaurant „Bullerei“ wegen Corona in eine dreiwöchige Pause verabschiedet. Nun geht es wieder los. Mit Blick auf die Politik hat er einen Wunsch.
03.02.2022, 08:11 Uhr

Corona-Pandemie

„Man darf die Leute nicht alleine lassen“

03.02.2022, 08:11 Uhr

Jobbörse

Trauer

Sodexo-Gründer Pierre Bellon gestorben

Sodexo gibt den Tod seines Gründers und emeritierten Vorsitzenden Pierre Bellon bekannt, der am 31. Januar 2022 im Alter von 92 Jahren in Paris verstorben ist.

01.02.2022, 15:45 Uhr

Corona-Maßnahmen

Henssler findet 2G-Plus-Regel für Gastronomie „schwierig“

TV-Koch Steffen Henssler findet die Einführung der 2G-Plus-Regel in der Gastronomie „schwierig“. Er könne die neuen Vorschriften, die nun bundesweit eingeführt werden sollen, nicht ganz nachvollziehen.

07.01.2022, 16:13 Uhr

Auszeichnung

Alexander Herrmann erhält Frankenwürfel

Der Frankenwürfel gilt als die höchste fränkische Auszeichnung. In diesem Jahr darf sich unter anderem Spitzenkoch Alexander Herrmann über die Ehrung freuen.

11.11.2021, 12:03 Uhr

„Heart of Hospitality“-Podcast

„Es ist eine glamouröse Branche“

Im „Heart of Hospitality“-Podcast von Accor sprach Accor-CEO Duncan O’Rourke mit MPS Puri, CEO of Nira Hotels & Resorts, über die Branche. Für Puri ist die Arbeit im Gastgewerbe der „glamouröseste Job der Welt“.

22.10.2021, 14:14 Uhr

Spitzengastronomie

„Man macht sich wahnsinnig abhängig“

2013 erkochte Roland Trettl einen Stern im „Ikarus – Hangar 7“ in Salzburg. Mittlerweile hat der Koch ein ambivalentes Verhältnis zu Sterne-Restaurants.

20.08.2021, 07:49 Uhr

Nachruf

Aramark trauert um Lukas Rohé

Lukas Rohé, Leiter Produktentwicklung bei Aramark, ist unerwartet im Alter von 62 Jahren verstorben. Inner- und außerhalb des Unternehmens wurde er als Mentor, Fachmann und hoch respektierter Geschäftspartner geschätzt.

29.07.2021, 09:58 Uhr

Nachruf

Seehotel Niedernberg: Karina Kull verstorben

Karina Kull, Direktorin im Seehotel Niedernberg, Dorf am See, hat den Kampf gegen den Krebs verloren. Mit nur 55 Jahren ist sie am 27. Juni 2021 nach kurzer schwerer Krankheit verstorben.

29.06.2021, 09:26 Uhr

Chefs Culinar-Podcast

Martin Smura macht reinen Tisch

Ex-CEO Martin Smura von Kempinski bricht nun doch sein Schweigen. Im Podcast „Tisch für Drei“ von Chefs Culinar erläutert Smura, wie er sich die Zukunft der Hotellerie in Europa vorstellt und warum es bei Kempinski in den vergangenen Jahren so viele Wechsel an der Konzernspitze gegeben hat.

25.06.2021, 08:47 Uhr