Leute

Der Schweizer Branchenverband Hotellerie Suisse hat Andreas Züllig erneut zum Präsidenten gewählt. Auch ansonsten gab es an der Führungsspitze wenig Bewegung.
27.11.2020, 09:30 Uhr

Schweiz

Andreas Züllig weiterhin Präsident von Hotellerie Suisse

Der Schweizer Branchenverband Hotellerie Suisse hat Andreas Züllig erneut zum Präsidenten gewählt. Auch ansonsten gab es an der Führungsspitze wenig Bewegung.

27.11.2020, 09:30 Uhr

Jobbörse

Restaurant-Schließungen

Sternekoch wirft Regierung „Staatsversagen“ vor

Der Restaurantbetreiber und Spitzenkoch Vincent Klink geht hart mit der Corona-Politik der Regierung ins Gericht und stellt dabei einige Dinge bezüglich der Gastronomiebranche klar.

25.11.2020, 10:12 Uhr

Todesfall

Trauer um Hamburgs Dehoga-Chef Franz Klein

Franz J. Klein, Chef des Hamburger Dehoga, ist unerwartet im Alter von 72 Jahren verstorben. Klein war gerade für eine weitere Amtsperiode bestätigt worden.

23.11.2020, 12:50 Uhr

Spitzengastronomie

Sternekoch verfasst Beschwerdebrief an Merkel

Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens kritisiert den neuen Lockdown für das Gastgewerbe in einem Offenen Brief an Bundeskanzlerin Angela Merkel – mit guten Gründen.

19.11.2020, 09:31 Uhr

Gourmetköche

Spitzenkoch eröffnet Supermarkt

Heimischer Trüffel, japanischer Tofu, regionale Fleischspezialitäten – der österreichische Spitzenkoch Toni Mörwald bietet ab sofort hochwertige Zutaten in der Feuersbrunner „Mörwald Markthalle“ an.

18.11.2020, 12:28 Uhr

Spitzengastronomie

Stefan Heilemann ist Schweizer Koch des Jahres 2021

Der Schweizer „Gault & Millau“ hat den deutschen Sternekoch Stefan Heilemann zum „Koch des Jahres“ gekürt. Dessen Karriere begann bei der Kochlegende Harald Wohlfahrt.

17.11.2020, 08:58 Uhr

Gastronomiekonzepte

Sternekoch eröffnet Streetfood-Stand

Spitzenkoch Tohru Nakamura passt sich der aktuellen Coronalage an: Seit einigen Tagen serviert er in München japanische Burger – im Freien.

13.11.2020, 08:14 Uhr

Personalwechsel

Discothekenfachverband wählt neuen Präsidenten

Der Bundesverband deutscher Discotheken und Tanzbetriebe (BDT) innerhalb des DEHOGA hat Knut Walsleben zum neuen Präsidenten gewählt.

30.10.2020, 12:44 Uhr

Auszeichnungen

Gault&Millau kürt Luxemburger „Koch des Jahres“

Dieser Tage wurden vom Restaurantführer Gault&Millau; wieder die besten Köche Luxemburgs gekürt. Den Spitzenplatz erreichte René Mathieu vom Gourmetlokal „La Distillerie“.

27.10.2020, 08:56 Uhr