Leute

Das Hamburger Kultrestaurant „Bullerei“ von Tim Mälzer öffnet am 3. Oktober wieder seine Pforten. Durch die Corona-Maßnahmen könne allerdings noch nicht mit voller Kapazität gestartet werden.
29.09.2020, 08:41 Uhr

Spitzengastronomie

Tim Mälzers „Bullerei“ wieder geöffnet

29.09.2020, 08:41 Uhr

Jobbörse

JRE

Jeunes Restaurateurs feiern 30-jähriges Jubiläum

Die Vereinigung Jeunes Restaurateurs bereitet sich derzeitig auf ihr großes Jubiläum im Jahre 2021 vor. Zudem wurden auf der vergangenen Tagung neue Aktivitäten für die Zukunft beschlossen.

25.09.2020, 07:33 Uhr

Generationswechsel

Dehoga-Chef als MV-Arbeitgeberpräsident nominiert

Der Vorsitzende des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes, Lars Schwarz, könnte neuer Arbeitgeberpräsident des Bundeslandes werden und damit Thomas Lambusch ablösen.

25.09.2020, 07:18 Uhr

Corona

2500 Hotelfachschüler in Quarantäne

Rund 75 Prozent der Studierenden der Hotelfachschule Lausanne sind zur Quarantäne zwangsverpflichtet worden, weil in elf Fällen Corona-Infektionen entdeckt worden waren.

24.09.2020, 12:11 Uhr

Spitzengastronomie

Trauer um Sternekoch Pierre Troisgros

Spitzenkoch Pierre Troisgros hat die französische Küche revolutioniert und wird in einem Atemzug mit Paul Bocuse genannt. Nun ist er im Alter von 92 Jahren gestorben.

24.09.2020, 07:38 Uhr

Personalwechsel

Dehoga stellt Fachabteilung Systemgastronomie neu auf

Stephan von Bülow ist neuer Vorsitzender der Fachabteilung Systemgastronomie im DEHOGA. Er löst damit Thomas Hirschberger ab, der die Geschäfte 14 Jahre lang führte.

22.09.2020, 11:50 Uhr

Soziales

Verband der Köche erkocht 11.415 Euro für kranke Kinder

Kochen, kosten, Gutes tun – Unter diesem Motto engagierte sich die deutsche Köchenationalmannschaft für den wohltätigen Verein Lukas Stern. Die Folge: eine Spende in fünfstelliger Höhe.

22.09.2020, 11:14 Uhr

Kooperationen

Meiko beteiligt sich mit sechsstelliger Summe an neuem Innovationszentrum

An der Finanzierung des 10 Millionen teuren Innovationszentrum für Energietechnik in Offenburg beteiligt sich nun auch der Hygienespezialist Meiko.

17.09.2020, 09:34 Uhr

Küchen-Talk

4 Gesichter – 4 Lockdown-Geschichten

Unter dem Motto #SupportRestaurants hat S.Pellegrino nachgefragt, wie die Branche den Lockdown erlebt hat. Wie die Spitzenköche Tim Raue, Christoph Kunz, The Duc Ngo und Daniel Gottschlich die Krise gemeistert haben, zeigen vier Videointerviews.

15.09.2020, 14:42 Uhr