Tim Mälzers „Bullerei“ wieder geöffnet

Wie die Münchner Abendzeitung berichtet, hat Spitzenkoch Tim Mälzer auf Instagram bekannt gegeben, dass er am 3. Oktober seinen Hamburger Gourmettempel „Bullerei“ wieder eröffnen wird. „Es wird die spektakulärste Neueröffnung in 2020“, ließ er wortwörtlich dazu verlauten. „Heute Abend haben wir im kleinsten Kreis zum ersten Mal ein klein wenig geübt. Wir können euch voller Stolz berichten: Die neue Bullerei fühlt sich verdammt gut an.“

Strenge Corona-Maßnahmen

Die Gäste könnten bereits Tische reservieren, doch gestand Mälzer ein, dass er mit seinem Team noch nicht mit voller Kapazität an den Start gehen könne und es aufgrund der Corona-Maßnahmen durchaus noch zu Engpässen kommen könne. Auch in der „Bullerei“ würden strenge Hygieneregeln eingehalten und die notwendigen Schutzmaßnahmen durchgeführt. Am 2. April hatte Mälzer die „Bullerei“ wegen Renovierungsarbeiten geschlossen. (abendzeitung-muenchen.de/TH)