Bewerbungsstart für S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026/2027
Die neueste Ausgabe des Nachwuchskoch-Wettbewerbs von S.Pellegrino ist gestartet. Ab sofort können sich junge Kochtalente für den deutsch-österreichischen Vorentscheid bewerben.
Der Wettbewerb richtet sich an alle unter 30-Jährigen, die ihre persönliche Handschrift in der Küche einem großen Publikum präsentieren möchten. Bewerbungen sind online bis zum 9. Juni 2026 möglich.
Mehr als ein Wettbewerb
Die S.Pellegrino Young Chef Academy versteht sich als Plattform für junge Talente. Sie bringt Nachwuchsköche mit erfahrenen Spitzenköchen zusammen und schafft Raum für Mentoring und Weiterentwicklung. Wer teilnimmt, kann internationale Kontakte knüpfen und an Sichtbarkeit gewinnen.
Viele ehemalige Teilnehmer berichten, dass die Competition ein wichtiger Schritt in ihrer Karriere war. Emilia Montz, die Gewinnerin des deutsch-österreichischen Vorentscheids 2024 sagt zum Beispiel: „Es war ein Jahr voller Inspiration, Austausch und Wachstum. Teil dieser Community zu sein, ist eine Erfahrung, die mein Selbstverständnis als Köchin verändert hat. Die S.Pellegrino Young Chef Academy zeigt uns, was möglich ist, wenn Leidenschaft auf Förderung trifft.“
Wer kann teilnehmen?
Bewerbungen sind vom 16. Februar bis zum 9. Juni 2026 möglich. Bewerben können sich Köche, die in einem Restaurant in Deutschland oder Österreich arbeiten, höchstens 30 Jahre alt sind und mindestens ein Jahr Erfahrung als Chef, Sous Chef oder Chef de Partie mitbringen.
Die Talente benötigen einen charakteristischen Signature Dish. Ein Gericht, das die eigene kulinarische Handschrift trägt und perfektes Handwerk zeigt.
So läuft der Wettbewerb ab
Die Competition ist in 15 Weltregionen unterteilt, die jeweils eigene Vorentscheide veranstalten. Die Vorauswahl übernimmt ALMA, die International School of Italian Culinary Arts.
Die ausgewählten Kandidaten treten in den regionalen Vorentscheiden gegeneinander an. Für Deutschland und Österreich findet dieser am 27. Oktober 2026 statt. Die Gewinner der Vorentscheide ziehen ins Grand Finale ein. Dort präsentieren sie im Herbst 2027 ihr Gericht einer internationalen Jury.
Neu: Mentoring auch auf internationaler Ebene
In Deutschland und Österreich werden die Gewinner bereits seit einigen Jahren gezielt durch Trainings und Mentorings gefördert. Dieses Programm wird nun auch international angeboten.
Ardy Ferguson (der globale Gewinner 2024–25) wird zum Beispiel drei Wochen lang mit zwei international renommierten Köchen arbeiten: Julien Royer (Restaurant Odette, Singapur) und Jeremy Chan (Restaurant Ikoyi, London).
„Die S.Pellegrino Young Chef Academy hat mir Türen geöffnet, die ich mir vorher nicht vorstellen konnte“, sagt Ardy Ferguson sagt. „Dass ich nun weiter von Köchen lernen darf, die ich sehr bewundere, ist eine große Chance für mich.“
Julien Royer ergänzt: „Der Weg zum Grand Finale ist intensiv. Junge Köche wachsen dabei fachlich und persönlich. Genau das macht diesen Wettbewerb so besonders.“
Jetzt bewerben!
Die S.Pellegrino Young Chef Academy Competition bietet jungen Köchen eine internationale Bühne und wertvolle Kontakte. Bewerbungen sind bis zum 9. Juni 2026 möglich unter: www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com
(S.Pellegrino & Acqua Panna/SAKL)
