Copa Jerez 2026: Deutsche Teams im Vorentscheid
Am 26. April 2026 treten drei Spitzenteams beim nationalen Vorentscheid der Copa Jerez in der Allianz Arena in München gegeneinander an. Im Mittelpunkt steht das perfekte Pairing zwischen Sherry und Speise. Das Siegerteam wird Deutschland 2027 beim internationalen Finale in Spanien vertreten.
Das Event findet im Rahmen des Halbfinales von „Koch des Jahres“ statt. Neben den Wettbewerben erwartet die Gäste ein umfangreiches Programm sowie die Chef’s Challenge Night am Abend.
Bedeutender Wettbewerb für Foodpairing
Die Copa Jerez wurde vom Kontrollrat der Herkunftsbezeichnung der Sherry Weine aus Jerez (CRDO) in Zusammenarbeit mit ICEX – Wein aus Spanien initiiert. Über mehr als zwei Jahrzehnte hat sich der Wettbewerb als weltweit bedeutende Plattform für das Zusammenspiel von Sherry-Weinen und Haute Cuisine etabliert.
Nach elf Ausgaben genießt die Copa Jerez internationales Ansehen in der Spitzengastronomie. Sie vereint die Expertise von Sommeliers mit der Kreativität der gehobenen Küche. Beim internationalen Finale 2027 treten Teams aus insgesamt acht Nationen gegeneinander an, darunter:
- Dänemark,
- die Niederlande,
- Spanien,
- Belgien,
- die USA,
- Großbritannien und
- Mexiko.
Drei Teams im Rennen
Im nationalen Vorentscheid stehen folgende Teams:
1. Team Teko by Lange Rodriguez, Essen
Das Ehepaar eröffnete 2023 sein Restaurant und möchte südamerikanisch-bolivianische Küche mit präziser Sommelerie verbinden.
2. Team Brasserie Moulins, Dorint Parkhotel, Bad Vilbel
Das Duo will klassisches Handwerk mit internationalen Einflüssen kombinieren.
3. Team Lumi, Seezeitlodge Hotel&Spa, Nohfelden
Im Restaurant Lumi verfolgen beide eine klare Philosophie: Küche und Glas sollen sich gegenseitig ergänzen.
Fachjury bewertet Leistungen
Die Bewertung übernimmt eine hochkarätig besetzte Jury. Zu den Juroren zählen unter anderem:
- Philipp Künemund (Sommelier-Union Deutschland),
- Gabriele Heins (Feinschmecker),
- Christoph Nicklas (meiningers sommelier),
- Thomas Götz (Weinjournalist),
- Astrid Becker (Süddeutsche Zeitung) sowie
- Pablo Calvo (ICEX – Wein aus Spanien).
Pablo Calvo und Sonja Overhage-Mrosk erklären: „Drei Teams, drei völlig unterschiedliche Handschriften – und alle haben verstanden, worum es bei der Copa Jerez wirklich geht: Sherry und Speise gemeinsam zu denken und daraus ein tiefes kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Das Niveau der eingereichten Menüs zeigt, dass die deutsche Spitzengastronomie diese Komplexität ernst nimmt. Wir sind gespannt, welches Team am 26. April den entscheidenden Schritt weitergeht – und freuen uns, mit einer erstklassigen Jury eine Entscheidung zu treffen, die dem Wettbewerb gerecht wird.“
Spitzenevent der Branche
Der Vorentscheid findet parallel zum Halbfinale von „Koch des Jahres“ statt. Damit treffen zwei bedeutende Wettbewerbe der Gastronomie an einem Tag aufeinander. Den Abschluss bildet die Chef’s Challenge Night. Dabei entscheiden Gäste gemeinsam mit Branchenvertretern über zwei Wildcards für das Finale von „Koch des Jahres“. Anschließend folgt die Preisverleihung beider Wettbewerbe.
Die Copa Jerez gilt als eine der wichtigsten Fachveranstaltungen für Sherry-Weine in der Haute Cuisine. Beim letzten internationalen Finale wurde Deutschland durch Jan Nachtigall und Daniel Koge vertreten. Der Gesamtsieg ging an ein Team aus Dänemark.
(Roika Solutions GmbH/ SAHO)
