Preis der Deutschen Systemgastronomie 2026: Finalisten stehen fest
Seit 2011 würdigt der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) außergewöhnliche Ideen, Konzepte und Leistungen, die die Branche prägen und weiterentwickeln, mit dem Preis der Deutschen Systemgastronomie. Drei Konzepte haben es nun in die Endrunde geschafft: Mmaah!, 60 Seconds to Napoli und Goldies stehen im Finale um den Preis der Deutschen Systemgastronomie 2026.
„Die drei Nominierten zeigen auf ganz unterschiedliche Weise, was moderne Systemgastronomie ausmacht: eine klare Idee, konsequente Qualität, eine starke Marke und den Mut, neue Wege zu gehen. Genau diese Erfolgsgeschichten möchten wir mit dem Preis der Deutschen Systemgastronomie sichtbar machen und würdigen“, betont BdS-Hauptgeschäftsführer Markus Suchert.
HOGAPAGE-Chefredakteurin in der Jury
Über den Preisträger entscheidet eine unabhängige Experten-Jury mit Vertretern aus Systemgastronomie, Franchising, Zulieferindustrie und Fachmedien. Neu im Gremium ist in diesem Jahr auch HOGAPAGE-Chefredakteurin Karoline Giokas. Für HOGAPAGE ist diese Berufung eine besondere Auszeichnung und unterstreicht die enge Verbindung des Mediums zur Branche.
Giokas bringt langjährige Erfahrung aus der Fachmedienbranche in die Jury ein und begleitet die Entwicklung der Systemgastronomie seit vielen Jahren journalistisch. „Die Systemgastronomie gehört zu den innovativsten und dynamischsten Bereichen der Hospitality-Branche. Der Preis der Deutschen Systemgastronomie würdigt Ideen, Konzepte und Persönlichkeiten, die zeigen, wie leistungsfähig, kreativ und gesellschaftlich relevant Systemgastronomie sein kann“, erklärt Giokas. „Die Systemgastronomie ist einer der wichtigsten Innovationsmotoren der gesamten Branche. Hier werden Prozesse, Technologien und Markenstrategien oft zuerst entwickelt und erprobt. Viele Ideen, die später in der klassischen Gastronomie selbstverständlich werden, haben ihren Ursprung in der Systemgastronomie. Genau diese Impulskraft sichtbar zu machen, ist aus meiner Sicht eine der großen Stärken dieses Preises.“
Die Nominierten 2026
Mmaah! – koreanisches Fastfood mit Wachstumskurs
Eines der drei für den Preis der deutschen Systemgastronomie 2026 nominierten Konzepte ist das Mmaah! Es wurde 2012 von den Brüdern Sebastian Sung Chu Lechle und Andreas J. Young Lechle gegründet, die in Deutschland und Korea aufgewachsen sind.
Ihr Ziel: koreanisch inspiriertes Essen schnell, hochwertig und unkompliziert für ein breites Publikum zugänglich zu machen und „etwas Fabe in den grauen Fast-Food-Alltag zu bringen“. Was mit einem kleinen Standort am Berliner Tempelhofer Feld begann, ist heute eine bundesweit wachsende Quickservice-Marke mit mehr als 20 Standorten.
60 Seconds to Napoli – neapolitanische Tradition modern inszeniert
Susanne Voigt und Adrian Kuras gründeten 60 Seconds to Napoli im Jahr 2019. Das Konzept soll authentische neapolitanische Pizza mit modernem Restaurantdesign und einer eigenen Markenwelt verbinden.
Das Alleinstellungsmerkmal steckt bereits im Namen: Der Teig ruht 72 Stunden, ausgewählte Zutaten stammen aus Kampanien und die Pizza wird in Original-Öfen aus Neapel bei 485 Grad in rund 60 Sekunden gebacken.
Aus dem ersten Restaurant ist innerhalb weniger Jahre ein dynamisch wachsendes System mit mehr als 30 Standorten in Deutschland und der Schweiz entstanden.
Goldies – Spitzengastronomie trifft Fast Food
Hinter Goldies stehen die Köche Vladislav Gachyn und Kajo Hiesl. Sie haben ihre gastronomische Erfahrung aus der Spitzengastronomie in ein bewusst zugängliches und modernes Quickservice-Konzept übertragen. Seit 2017 interpretieren sie Fast Food mit hohem Qualitätsanspruch neu.
Insbesondere mit seinen Smashburgern wurde das Konzept bekannt. Heute wächst Goldies deutschlandweit und verbindet Gastronomie, Popkultur, eine starke Community und eine unverwechselbare Markenkommunikation.
Preisverleihung beim BdS-Mittagsempfang in München
Wer den Preis der Deutschen Systemgastronomie 2026 erhält, entscheidet sich am 18. September 2026. Dann bringt der BdS im festlichen Ambiente des Münchner Künstlerhauses erneut Vertreter aus Mitgliedsunternehmen, Verbänden, Politik, Wirtschaft und Medien zusammen.
Als besondere politische Gäste werden Michaela Kaniber, MdL (CSU), Bayerische Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus, sowie Stefan Schmidt, MdB (Bündnis 90/Die Grünen), Sprecher für Tourismuspolitik der Bundestagsfraktion Bündnis 90/Die Grünen, erwartet.
Die feierliche Preisverleihung bildet den Höhepunkt des Mittagsempfangs. BdS-Vizepräsident Ingo Gugisch hält die Laudatio. Anschließend zeigt sich, wer auf den letztjährigen Preisträger, Pommes Freunde, folgt und den Preis der Deutschen Systemgastronomie 2026 gewinnt.
(BdS/SAKL)
