Stabwechsel beim Dehoga Bayern

„Der Dehoga Bayern ist seit 30 Jahren mein berufliches Zuhause. Er hat mir als Arbeitgeber all die Jahre unendlich viel Vertrauen geschenkt, sodass mein Team und ich viele innovative Projekte entwickeln und umsetzen durften“, sagt Susanne Droux. „10.700 gastgewerbliche Auszubildende in Bayern sind der stolze Beweis, dass in einem wertschätzenden Arbeitsumfeld Gutes und Sinnhaftes gedeihen kann. Ich verdanke dem Dehoga Bayern viel.“

Zum 1. April 2025 hat Susanne Droux nach rund 30 Jahren den Geschäftsbereich Berufsbildung und Fachkräftesicherung des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes Dehoga Bayern an Catherine Karanja übergeben. Diese hatte  nach ihrer Ausbildung zur Hotelkauffrau und beruflicher Tätigkeit in verschiedenen Häusern bereits seit zweieinhalb Jahren als Referentin vielfältige Aufgaben in diesem Bereich mit betreut.

Zur stellvertretenden Geschäftsführerin wurde die gelernte Hotelfachfrau und Hotelbetriebswirtin Maria Oppermann ernannt. Sie betreute zuvor ebenfalls als Referentin dieses Geschäftsbereiches bereits Projekte und konnte zusätzliche Erfahrungen in der Verbandsarbeit sammeln.

Von der gastgewerblichen Ausbildung zur Geschäftsführerin

Susanne Droux hatte nach einer gastgewerblichen Ausbildung und BWL-Studium an der Hochschule München zunächst mehrere berufliche Stationen in Hotels wie dem Vier Jahreszeiten München, dem The Collonade Hotel Boston in den USA, im Hotel Beau Rivage in Lausanne in der Schweiz, als stellvertretende Verkaufsdirektorin im Berliner Bristol Hotel Kempinski, als Marketingleiterin im Münchner Arabella Hotel Bogenhausen sowie als Hoteldirektorin im Grand Hotel Continental München absolviert.
 
Zum 1. September 1994 hatte sie beim Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband als Referentin Aus- und Fortbildung, Jugend- und Frauenfragen angefangen. Seit April 1997 leitete sie erst als Geschäftsführerin Berufsbildung / Marketing und anschließend als Geschäftsführerin Berufsbildung und Fachkräftesicherung den Geschäftsbereich Ausbildung. Dieser betreut nicht nur die rund 12.000 „Dehoga Bayern“-Mitgliedsbetriebe, sondern kümmert sich um alle 10.700 gastgewerblichen Auszubildenden und rund 2.000 Dualstudenten in Bayern sowie die internationale Fachkräftesicherung für das bayerische Gastgewerbe.

Erfolge und Initiativen 

Ein Schwerpunkt von Droux war die Berufsberatung von Schülern und Eltern im In- und Ausland. In Kooperation mit Berufsfachschulen, Hochschulen, Industrie- und Handelskammern sowie Ministerien entstanden in ihrer Zeit neue Ausbildungsprojekte, wie die bayernweiten 150 „Ausbildungsbotschafter“, die an Schulen für die Branche werben, das „Forum gastgewerbliche Ausbildung“, eine Initiative der Zusammenarbeit zwischen Schule und Wirtschaft, sowie die „Akademie junger Gastronomen“, eine Kaderschmiede für künftige Existenzgründer im Gastgewerbe.

Auch die Integration von insgesamt 7.000 Geflüchteten in die gastgewerbliche Ausbildung, zahlreiche Auslandsprojekte sowie die Social-Media-Kampagne „Gastgeber der Zukunft“ hat sie initiiert, teilweise mit bundesweiter Auswirkung.
 
Als deutschlandweit anerkannte Bildungsexpertin wurde Droux vom Bundesinstitut für berufliche Bildung (BIBB) offiziell als Sachverständige und Koordinatorin für die Gastroberufe berufen, wobei ihr hier die Themen „wertschätzende Ausbildung“ und Mitarbeiterführung besonders am Herzen lagen.

Vielfältige Engagements

Während ihrer dreißigjährigen Tätigkeit beim Dehoga Bayern kamen vielseitige Aufgaben dazu: So leitete sie unter anderem von 2001 bis 2011 zusätzlich als Geschäftsführerin zehn Jahre lang die Bayern Tourist GmbH (BTG), die Wirtschaftsgesellschaft des Dehoga Bayern.

Zudem ist sie seit 1998 Lehrbeauftragte an der Hochschule München und Referentin zu den Themen Ausbildung und Mitarbeiterführung, Existenzgründung und Betriebsnachfolge sowie Interkulturelle Kommunikation, worüber sie auch ein Buch veröffentlichte. 

Darüber hinaus vertrat Droux den Dehoga Bayern als berufenes Mitglied in den Berufsbildungs-Ausschüssen der Vereinigung der bayerischen Wirtschaft (vbw), der Industrie- und Handelskammer für München und Oberbayern (IHK), des bayernweiten Landesausschuss für Berufsbildung (LAB), war Mitglied des Beratungsgremiums der bayerischen Staatsregierung in Berufsbildungsfragen und IHK-Schlichterin und Mitglied des bayerischen Integrationsrates.

Lobende Worte

„Dehoga Bayern“-Präsidentin Angela Inselkammer würdigte Droux als bestens vernetzte Kämpferin für das bayerische Gastgewerbe: „Mit Susanne Droux verabschieden wir eine herausragende Persönlichkeit, die über drei Jahrzehnte hinweg die Berufsbildung und Fachkräftesicherung im bayerischen Gastgewerbe maßgeblich geprägt hat. Ihr unermüdlicher Einsatz, ihre Innovationskraft und ihr außergewöhnliches Engagement haben Generationen von Fachkräften inspiriert und gefördert.“ 

„Dehoga Bayern“-Landesgeschäftsführer Dr. Thomas Geppert ergänzte: „Dank ihres Weitblicks und ihrer Leidenschaft ist die Branche heute bestens aufgestellt. Wir sind ihr zu großem Dank verpflichtet, sie war ein echter Glücksfall für unseren Verband. Wie wünschen ihr für den neuen Lebensabschnitt alles erdenklich Gute – auch wenn sie dem Gastgewerbe glücklicherweise weiterhin mit ihrer Expertise verbunden bleibt!“

Susanne Droux wird künftig weiterhin als Geschäftsführerin der „Europa Miniköche gGmbH“ mit 1.000 Miniköchen, ein Jugendprojekt der Dehoga-Landesverbände, sowie als Referentin und Beraterin für die Bayern Tourist GmbH tätig sein.

Das ist die Nachfolgerin

Zum 1. April 2024 hat Catherine Karanja die Geschäftsführung für Berufsbildung und Fachkräftesicherung beim Dehoga Bayern übernommen. In dieser Funktion soll sie die Fachkräftegewinnung und Nachwuchsförderung weiter stärken, neue Impulse setzen und weiterhin ihre Expertise als stellvertretende Leitung des Forums Junge Gastgeber einbringen.

Seit 2022 setzt sie sich mit Leidenschaft und Engagement als Referentin für Berufsbildung und Fachkräftesicherung ein. Als Ansprechpartnerin für Mitglieder, Partner, Akteure und Gremien hat sie zahlreiche Projekte erfolgreich umgesetzt und zentrale Themen wie internationale Fachkräfterekrutierung, Ausbildungsqualität und Ausbildungsmarketing entscheidend mitgestaltet.

„Mit Catherine Karanja gewinnen wir eine engagierte und versierte Nachfolgerin, die bereits als Referentin wertvolle Impulse gesetzt hat“, sagt Angela Inselkammer. „Ihr Fachwissen und ihre Leidenschaft für die Nachwuchsförderung werden die Berufsbildung und Fachkräftesicherung beim Dehoga Bayern weiter voranbringen.“

Dr. Thomas Geppert ergänzt: „Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit und sind überzeugt, dass sie diese wichtige Aufgabe mit großem Erfolg meistern wird.“

Nachwuchs für die Branche begeistern und neue Perspektiven schaffen

Ihre berufliche Laufbahn begann Karanja in der gehobenen Hotellerie. Nach ihrer Ausbildung zur Hotelkauffrau sammelte sie umfassende Erfahrung im Hilton München City und Hilton München Park. Dort bekleidete sie verantwortungsvolle Positionen im Front Office sowie im Food & Beverage-Bereich.

Als Guest Relation-Managerin erweiterte sie gezielt ihre Führungskompetenzen, bevor sie als F&B Outlet-Managerin die Leitung mehrerer Gastronomiebereiche übernahm. Ihr Fokus lag stets auf wertschätzender Teamführung, Prozessoptimierung und Mitarbeiterentwicklung. Durch gezielte Schulungen sowie kontinuierliche Weiter- und Fortbildung hat sie sich während ihrer Karriere in verschiedenen Bereichen fachlich weiterentwickelt.

„Ich freue mich sehr, die Verantwortung für die Geschäftsführung im Bereich Berufsbildung und Fachkräftesicherung zu übernehmen“, sagt Catherine Karanja. „Unser Gastgewerbe ist eine lebendige, vielseitige Branche, die von engagierten und bestens ausgebildeten Fachkräften getragen wird. Mein Ziel ist es, mit kreativen Konzepten und gezieltem Ausbildungsmarketing den Nachwuchs für unsere Branche zu begeistern und neue Perspektiven zu schaffen. Besonders wichtig ist mir die enge Zusammenarbeit mit Bildungsexperten, der IHK und Ministerien sowie mit unseren Ausbildungsbotschaftern und Top-Ausbildungsbetrieben, die mit beeindruckendem Einsatz zur Fachkräftesicherung beitragen. Gemeinsam mit meinem Team möchte ich praxisnahe und zukunftsweisende Lösungen für unsere Mitgliedsbetriebe entwickeln und den Dehoga Bayern als innovativen Vorreiter in der Berufsbildung und Fachkräftesicherung weiter stärken. Ich freue mich besonders auf die vertrauensvolle Zusammenarbeit mit dem gesamten Team des Dehoga Bayern, sowohl mit den engagierten Kollegen im Hauptamt als auch mit unserem wertvollen Ehrenamt. Denn nur gemeinsam können wir das Gastgewerbe nachhaltig stärken und zukunftsfähig gestalten.“

(Dehoga Bayern/SAKL)