Wirtschaft
Bei Mutter schmeckt´s immer noch am besten – und bei der Großmutter ist jedes Gericht ein Gedicht. Dieses ungeschriebene Küchen-Gesetz macht sich ein italienischer Gastronom zu Nutze und lässt die „Nonnas“ an den Herd.
23.03.2017, 10:41 Uhr
23.03.2017, 10:41 Uhr
Restaurantkonzept
New York: In diesem Restaurant kochen die Großmütter
Bei Mutter schmeckt´s immer noch am besten – und bei der Großmutter ist jedes Gericht ein Gedicht. Dieses ungeschriebene Küchen-Gesetz macht sich ein italienischer Gastronom zu Nutze und lässt die „Nonnas“ an den Herd.
23.03.2017, 10:41 Uhr
Studie
Studie
Schweiz: Ausländische Hotelketten drängen auf den Hotelmarkt
Der schweizer Hotelmarkt wird für ausländische Hotelketten immer attraktiver. Wo sie sich bevorzugt ansiedeln, zeigt die neue Studie von Horwath HTL und Hotelleriesuisse.
23.03.2017, 10:05 Uhr
Gästezahlen
Gästezahlen
Araber retten Schweizer Luxushotellerie
Die schweizer Luxushotels können sich nicht über schwindende Gästezahlen beklagen. Nach zwei mauen Jahren hat sich das eidgenössische Premium-Segment auf dem Hotelmarkt erholt. Aus dem Tal der Tränen führte vor allem der Traum von 1001 Nacht.
23.03.2017, 08:00 Uhr
Konzepte
Konzepte
Ab ins Stundenhotel! Buchungsplattform ByHours will mit Klischees aufräumen
Wer an klassische „Stundenhotels“ denkt, der tut dies meistens in einem verruchten Kontext. Mit den üblichen Klischees, die diesen Etablissements anhaften, will die neue Reservierungsplattform ByHours.com endgültig aufräumen.
21.03.2017, 14:32 Uhr
Messer, Hammer, Pfefferspray
Messer, Hammer, Pfefferspray
Köln: Polizei entdeckt Waffenarsenal hinter der Theke
In Düsseldorf steht ja bekanntlich „die längste Theke der Welt“ – in Köln die gefährlichste. In einem gut besuchten Club am Barbarossaplatz fand die Polizei ein gut bestücktes Waffenlager hinterm Tresen.
21.03.2017, 11:58 Uhr
Tradition
Tradition
Wiener Schanigarten-Saison eröffnet
Der diesjährige Start in die Schanigarten-Saison fand im neuen Café „Diglas“ im Schottenstift statt. Bürgermeister Michael Häupl und Wirtschaftskammer-Präsident Walter Ruck laden ab sofort zum Genuss im Freien. Für viele Gastronomen könnte es heuer allerdings ein teurer Spaß werden.
21.03.2017, 10:55 Uhr
Bestellservice
Bestellservice
Big Mac per App: McDonald’s liefert jetzt in noch mehr Städten
Für die Gelüste auf Burger, Fritten und Milchshakes müssen sich Kunden der Fastfood-Kette McDonald’s in einigen Städten nicht einmal mehr vom heimischen Sofa wegbewegen. Nach dem erfolgreichen Test in Köln und München weitet McDonald’s Deutschland das Liefergebiet nun aus.
21.03.2017, 10:18 Uhr
Kooperationen
Kooperationen
Lieferdienste: Das Geschäft mit den Gastronomen
Online-Plattformen wie Pizza.de, Lieferando oder Lieferheld sichern sich über Provisionen für jede kulinarische Bestellung ein Stück vom Kuchen. Nicht jeder Vertragspartner aus der Gastronomie ist jedoch mit den Methoden der Anbieter zufrieden.
21.03.2017, 10:01 Uhr
Imagepflege
Imagepflege
Beach Club statt Ballermann: Mallorcas Kult-Kiosk gibt sich mondän
Champagner-Kübel statt Sangria-Eimer? Die kleine Strandbude am Playa de Palma stand traditionell für den „Sauftourismus“ auf Mallorca. Nun präsentiert sich der Gastro-Betrieb als moderner „Beach Club“ in dezenten Farben. Ob das etwas am Ruf ändert?
20.03.2017, 09:54 Uhr
