Wirtschaft

Mit einem vollkommen überarbeiteten Konzept startet die ehemalige Tizian Lounge im Grand Hyatt in Berlin neu durch. Unter dem Namen „Bistro Mitte“ setzt der Betreiber jetzt auf optimierte Prozesse, um unter geringeren Personaleinsatz ein hohes Niveau zu halten.
27.06.2024, 10:19 Uhr

Neues Konzept

Mit Outsourcing dem Fachkräftemangel begegnen

27.06.2024, 10:19 Uhr

Jobbörse

Grüne Gastronomie

Wisag Catering startet umfassende GreenSign-Zertifizierung

Das Unternehmen will mehr ökologische Verantwortung übernehmen und seine Betriebsabläufe kontinuierlich im Sinne der Nachhaltigkeit verbessern. Ein Probelauf im Haus der Deutschen Wirtschaft wurde jetzt mit einer Gastro Level 3 Zertifizierung erfolgreich abgeschlossen.

27.06.2024, 08:17 Uhr

Genuss

Lavendel Latte, Glow Coffee & Co.: Wie die Gastronomie den Kaffee immer wieder neu erfindet

Laufend erscheinen auf Menüs neue Kaffeekreationen, die Kenner begeistern und Skeptiker überzeugen sollen. Restaurant- und Barbetreiber schlafen nicht, wenn es darum geht, neue Kaffeetrinker zu gewinnen und alte zu behalten. Egal in welcher Stadt man ist oder in welches Kaffeehaus man geht: Überall finden sich bislang unbekannte Kreationen, die einer Kostprobe bedürfen. Welche das sind, verrät dieser Beitrag.

27.06.2024, 05:19 Uhr

Junges Talent

Valentin Sträuli wird Chefkoch im Igniv Andermatt

Derzeit laufen die Vorbereitungen für die Neueröffnung noch auf Hochtouren. Im Dezember soll es dann so weit sein. Andreas Caminada und Andermatt Swiss Alps werden gemeinsam den neuen Gourmettempel in der Schweizer Gemeinde führen. Jetzt wurden entscheidende Personalien bekannt gegeben.

26.06.2024, 12:58 Uhr

Wechsel

Katharina Stöckinger ist neue Spa-Chefin

Das Brenners Park-Hotel & Spa hat die prämierte Expertin als neue Leitung des Wellnessbereiches in der preisgekrönten Villa Stéphanie Spa & Wellbeing ernannt. Erst im Mai erhielt Stöckinger mit dem renommierten Black Diamond Award in Paris eine hohe Auszeichnung der Branche.

26.06.2024, 12:06 Uhr

Fertigstellung

GHotel Hotel & Living in Würzburg schließt Modernisierung ab

Die Umbauarbeiten sind nach einer 12-monatigen Bauphase zu einem erfolgreichen Ende gekommen. Alle Zimmer und Suiten des Hauses wurden renoviert. Dank einer Neugestaltung des Erdgeschosses hat das Hotel jetzt mehr Raum für Veranstaltungen.

26.06.2024, 12:00 Uhr

Zuhören

Nachhaltigkeits-Podcast mit Julia Hackober gestartet

Die Bio Hotels haben sich einmal mehr überlegt, wie sie für den Umgang mit Natur und Umwelt sensibilisieren können. Dafür hat die Wertegemeinschaft mit der Berliner Journalistin ein Zuhör-Projekt unter dem Namen „Nachhaltig nachgefragt“ auf die Beine gestellt.

26.06.2024, 10:49 Uhr

Neuerwerb

Mietvertrag für neues Holiday Inn in Hamburg unterzeichnet

Die Novum Hospitality hat für ihre Marke einen neuen Standort in der Hansestadt gefunden. Im Stadtteil Barmbek soll bis 2026 ein neues Gebäude entstehen. Unter dem Namen The Niu Clink ist es das erste Hotel im Rahmen der Kooperation mit IHG Hotels & Resorts.

26.06.2024, 10:20 Uhr

Ausgeruht

Premier Inn stellt Sleep Academy vor

Das Hospitality-Unternehmen möchte seinen Gästen vor allem einen tiefen und erholsamen Schlaf ermöglichen. Dafür hat es nun ein Kompetenzzentrum ins Leben gerufen. Dort erklären Experten, wie man zu guter Nachtruhe findet.

26.06.2024, 08:50 Uhr