Wirtschaft
Der Sternekoch aus Mannheim hat die Welt gesehen und sich viele Einflüsse zu eigen gemacht. Als Patron bietet er weltweit seine Erfahrungen und Kenntnisse für neue Gastronomiekonzepte an. Momentan steht er aber selbst am Herd – nämlich beim Winter Varieté in Heidelberg. Dort geht es dabei nicht nur um großartige Kochkunst, sondern auch um gutes Zeitmanagement.
06.01.2025, 07:00 Uhr
06.01.2025, 07:00 Uhr
Genussmensch
Tristan Brandt geht am liebsten selbst ins Restaurant
Der Sternekoch aus Mannheim hat die Welt gesehen und sich viele Einflüsse zu eigen gemacht. Als Patron bietet er weltweit seine Erfahrungen und Kenntnisse für neue Gastronomiekonzepte an. Momentan steht er aber selbst am Herd – nämlich beim Winter Varieté in Heidelberg. Dort geht es dabei nicht nur um großartige Kochkunst, sondern auch um gutes Zeitmanagement.
06.01.2025, 07:00 Uhr
Lecker Essen
Lecker Essen
SV Group: Street Food meets Veganuary
Schon fast traditionell steht der Januar für eine tierproduktfreie Ernährung. Auch in diesem Jahr schließt sich das Schweizer Unternehmen dem beliebten Trend an und präsentiert schmackhafte neue Gerichte für seine Betriebsrestaurants.
03.01.2025, 10:22 Uhr
Erholungsoase
Erholungsoase
Wald.Weit Rheingau Hotel & Retreat bietet Erholung mitten im Wald
Im Februar 2025 soll das neue Wald.Weit Rheingau Hotel & Retreat eröffnen. Eingebettet in 18 Hektar Wald soll das Hotel eine außergewöhnliche Erholungsoase im Herzen des Rheingaus werden.
03.01.2025, 09:16 Uhr
Erwartungen
Erwartungen
Thüringen hofft auf viele Touristen
Leicht wird es wahrscheinlich nicht – aber mit einigen Anpassungen kann das Jahr 2025 ein erfolgreiches für die Gastronomie und Hotellerie in dem mitteldeutschen Bundesland werden. Der Dehoga Thüringen zeigt sich optimistisch.
03.01.2025, 09:14 Uhr
Zwei Generationen – ein Team
Zwei Generationen – ein Team
Neuigkeiten von den AHORN Hotels & Resorts
Die familiengeführte Hotelgruppe AHORN Hotels & Resorts gehört zu den Top 50 Hotelketten Deutschlands. Die sieben Hotels in Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen bieten viele Möglichkeiten für Karriere und Ausbildung.
03.01.2025, 08:10 Uhr
Klassiker
Klassiker
Der „M“ bleibt
McDonald’s bot seit dem Sommer 2024 einen neuen Burger an, der die Gäste auch an alte Zeiten erinnern sollte. Offensichtlich traf das genau den Geschmack der Kundschaft. Der „M“-Burger ist ein voller Erfolg für den Systemgastronomen und wird nun zum Teil des regulären Angebots.
02.01.2025, 13:44 Uhr
Erfolgsstory
Erfolgsstory
Robert Dahls Konzept geht auf
Eine Erdbeere – das ist das Markenzeichen der „Karls Erlebnis-Dörfer“. Das leckere Früchtchen bestimmt das gesamte Konzept: als Maskottchen Karl, in Speisen und Getränken oder als Logo auf Kleidungsstücken. Die Beere ist omnipräsent und zieht die Menschen offensichtlich in Scharren an.
02.01.2025, 12:48 Uhr
Expansion
Expansion
Zuwachs bei Leonardo Hotels
Die Hotelgruppe hat das geschichtsträchtige Crowne Plaza Berlin – Potsdamer Platz übernommen. Seit dem 01. Januar gehört das Haus zum Unternehmen. Nach einer umfassenden Renovierung wird es ab dem Frühjahr 2025 unter dem Namen „The Posthouse Berlin“ firmieren.
02.01.2025, 11:57 Uhr
Aussichten
Aussichten
Emotionale Gastronomie als Erfolgsfaktor
Das vergangene Jahr war für Geschäftsführer Michael Hamann ein absolut gewinnbringendes. In einem kurzweiligen Interview gibt er Einblicke in neue Vorhaben, aktuelle Erfolge und seine Vorstellung von gelungener Gastronomie.
02.01.2025, 09:50 Uhr
