Wirtschaft
Die Berliner Hotelgruppe der Marke „b’mine“ wurde für ihre Häuser bereits mehrfach in Sachen Architektur und Design ausgezeichnet. Diese Exzellenz soll nun auch für die Mitarbeiterentwicklung wirken.
10.01.2023, 11:14 Uhr
10.01.2023, 11:14 Uhr
Fortbildung
Hotelmarke b’mine startet mit Mitarbeiter-Academy
Die Berliner Hotelgruppe der Marke „b’mine“ wurde für ihre Häuser bereits mehrfach in Sachen Architektur und Design ausgezeichnet. Diese Exzellenz soll nun auch für die Mitarbeiterentwicklung wirken.
10.01.2023, 11:14 Uhr
Debatte
Debatte
Mehrwegpflicht: Kritik aus Brandenburg
Seit Anfang dieses Jahres müssen Gastronomen, die Essen zum Mitnehmen anbieten, unter bestimmten Voraussetzungen Mehrwegverpackungen bereithalten. Der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes in Brandenburg hält die Regelung für sinnvoll, äußert aber auch Kritik.
10.01.2023, 09:15 Uhr
Übernahme
Übernahme
Debüt für JW Marriott Hotel in der Hauptstadt
Startschuss für das JW Marriott Hotel Berlin. Es ist das erste Hotel der Luxusmarke in der Hauptstadt. Hier können Gäste in durchdacht gestalteten Räumlichkeiten innehalten und den Moment genießen.
10.01.2023, 08:54 Uhr
Neuausrichtung
Neuausrichtung
Vom Sternerestaurant zum Essenslabor
Das „Noma“ mit seinen derzeit drei Michelin-Sternen ist fünfmal zum besten Restaurant der Welt gekürt worden, zuletzt 2021. Sein Name setzt sich aus den ersten Silben der dänischen Begriffe „nordisk“ (nordisch) und „mad“ (Essen) zusammen. Doch schon bald soll mit dem Restaurant-Betrieb Schluss sein.
09.01.2023, 13:51 Uhr
Vorbilder
Vorbilder
Energiesparen: das können Gastronomiebetriebe von Alpenvereinshütten lernen
Vorbilder in Sachen Energiesparen: Aufgrund der abgeschiedenen Lage ist in Alpenvereinshütten ein sparsamer Umgang mit Energie ein wichtiger Aspekt. Was können Gastronomen für ihre Betriebe davon adaptieren?
09.01.2023, 13:16 Uhr
Finanzierung gesichert
Finanzierung gesichert
Was wird aus Potsdams ältester Gaststätte?
Das Kastellanhaus steht seit Beginn der 1990er Jahre leer. Als Gebäude gehört es zum Ensemble des Jagdschlosses am Stern. Das soll nach jahrzehntelangem Ringen nun endlich saniert werden. Und was passiert dann mit der Wirtschaft?
09.01.2023, 10:50 Uhr
Operative Bereiche
Operative Bereiche
Accor organisiert sich neu
Das Wachstum beschleunigen und schneller auf die Entwicklungen am Markt reagieren – damit dies gelingt, setzt Accor im ersten Quartal schrittweise eine neue Organisationsstruktur um. Die Ankündigung dieser strukturellen Anpassung erfolgte bereits im Juli 2022.
09.01.2023, 10:44 Uhr
Veganuary
Veganuary
Comedian und Lieferando auf veganer Mission
Der Veganuary findet immer mehr Zuspruch. Auch Lieferando unterstützt die Aktion. Zusammen mit prominenter Unterstützung will der Lieferdienst Menschen für die Challenge gewinnen.
09.01.2023, 10:02 Uhr
Hotelübernahme
Hotelübernahme
Zweimarkenkonzept für das Dorint Hotel Bonn
Auf dem Weg in eine neue Ära: Mit der Übernahme des bisherigen Hilton Hotels am Rheinufer startet die Dorint Gruppe mit einem zweiten Hotel in Bonn. Dabei setzt die Hotelgesellschaft auf ein ganz besonderes Konzept.
09.01.2023, 09:16 Uhr
