Wirtschaft

Sternekoch Peter Knogl vom Baseler Grand Hotel „Les Trois Rois“ liegt die Förderung des gastronomischen Nachwuchses besonders am Herzen – dafür erhielt er 2022 den „Michelin Mentor Chef Award“.
28.10.2022, 07:30 Uhr

Auszeichnung

Peter Knogl mit „Mentor Chef Award“ 2022 geehrt

28.10.2022, 07:30 Uhr

Jobbörse

Betriebsgastronomie

Automatendienstleister, Betriebsgastronomen und Caterer ziehen an einem Strang

Gemeinschaftsverpfleger kämpfen nach wie vor mit coronabedingten Veränderungen: Der Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung, der Bundesverband der Deutschen Automatenwirtschaft und der ErfaFoodService bündeln daher ihre Kompetenzen und stellen sich im Rahmen einer gemeinsamen Kooperation den Herausforderungen.

28.10.2022, 07:16 Uhr

Neueröffnung

Ein Rooftop-Restaurant für Heidelberg

Über den Wolken, muss die Freiheit wohl grenzenlos sein. Das dachten sich auch die vier Männer, die für das „Jil Drink & Dine“ verantwortlich sind. Deshalb wählten sie einen ungewöhnlichen Standort für ihr neues Projekt.

28.10.2022, 06:18 Uhr

Rasantes Wachstum

Hotelgruppe Baglioni Hotels & Resorts bekommt Zuwachs

Im Januar 2023 eröffnet die Hotelgruppe Baglioni Hotels & Resorts ein neues Haus in Mailand. Damit gelingt der familiengeführten Hotelgruppe die dritte Neueröffnung. Und das innerhalb von gerade einmal 19 Monaten.

28.10.2022, 06:13 Uhr

Hoteleröffnung

Ruby Hotels mit erstem Haus in Amsterdam

Anfang September hat die Ruby Gruppe den offiziellen Markteintritt in den Niederlanden vollzogen. Mit dem Ruby Emma Hotel vereint die Münchner Hotelgruppe erstmals zwei ihrer Produkte an einem Ort.

28.10.2022, 06:12 Uhr

Neueröffnung

Hans im Glück jetzt auch in Chur

Die magische Sieben ist erreicht. Denn mit der Hans im Glück Burger & Grill Bar eröffnet die siebte in der Schweiz. Der neue Standort wurde mit Bedacht gewählt.

28.10.2022, 06:05 Uhr

Neueröffnung

Die Serviced-Apartment-Marke Stayery expandiert

Stayery eröffnete am 1. Oktober ein neues Haus in Wolfsburg. Für die Marke ist es die Eröffnung der ersten Hotelkonversion – ein Wachstumsweg, der auch in Zukunft für die Expansion eine wesentliche Rolle spielen wird.

27.10.2022, 10:41 Uhr

Hydrokultur-Farm

Jumeirah Zabeel Saray mit nachhaltigem Gastro-Konzept

Das Mitglied der Jumeirah-Gruppe hat jetzt den Launch von Arcadia angekündigt. Mit diesem ganzheitlichen gastronomischen Konzept will die Jumeirah Zabeel Saray unter anderem Gästen eine verantwortungsvolle Beschaffung von Lebensmitteln näherbringen.

27.10.2022, 10:01 Uhr

Fine Dining

So will Phillip Probst einen Stern nach Bremerhaven holen

Bremerhavens The Liberty startet mit Küchenchef Phillip Probst sein Fine Dining Restaurant. Der Koch hofft, damit an seine großen Erfolge in der Spitzengastronomie anknüpfen zu können.

27.10.2022, 09:05 Uhr