Gastronomie

Kentucky Fried Chicken baut seine Präsenz in Stuttgart weiter aus: In Zuffenhausen hat ein neues Restaurant an der Schwieberdinger Straße eröffnet. Der Standort setzt auf einen Mix aus Restaurant, Außenterrasse, Drive Thru und digitalen Bestellmöglichkeiten.
08.10.2026, 08:46 Uhr

Expansion in Baden-Württemberg

KFC eröffnet viertes Restaurant in Stuttgart-Zuffenhausen

08.10.2026, 08:46 Uhr

Jobbörse

Neues Travel-Retail-Konzept

Tim Raue startet Spizza Pizza an Flughäfen und Bahnhöfen

Schnell, standardisierbar und trotzdem mit gastronomischem Anspruch: Tim Raue steigt gemeinsam mit Unternehmer Nils Hölterhoff ins Travel-Retail-Geschäft ein. Spizza Pizza soll Pizza in weniger als drei Minuten aus dem Ofen bringen und sich flexibel an Flughäfen und Bahnhöfen einsetzen lassen.

08.10.2026, 08:36 Uhr

Neues Konzept

Subway baut seine Restaurants um

Mit „Blueprint“ will Subway das Gästeerlebnis grundlegend verändern. Ab 2027 sollen neue und umgebaute Restaurants in Europa, dem Nahen Osten und Afrika nach dem neuen Konzept gestaltet werden – inklusive Frühstück, Grab & Go und „After Dark“.

08.10.2026, 05:00 Uhr

Auszeichnung für Frankfurter Restaurant

„the dune“ ist „Neueröffnung des Jahres“

Das Restaurant „the dune“ im The Florentin by Althoff Collection erhält die Auszeichnung des Restaurantführers Gusto. Für Küchenchef Niclas Nußbaumer und sein Team ist es bereits die dritte bedeutende Würdigung seit der Eröffnung Ende 2025.

07.10.2026, 09:57 Uhr

No-Shows

Wenn der leere Tisch teuer wird

Nicht abgesagte Reservierungen bleiben für Restaurants ein kostspieliges Ärgernis. Eine aktuelle Analyse zeigt, wann No-Shows besonders häufig auftreten und welche Maßnahmen Gastgeber ergreifen können, um Ausfälle zu begrenzen – ohne dabei die Beziehung zu ihren Gästen zu belasten.

06.10.2026, 05:39 Uhr

Gastrokonzept

Was macht ein Restaurant zum Besten der Welt?

Ein unscheinbares Grilllokal in Buenos Aires führt die Tripadvisor-Rangliste an. Sein Erfolgsrezept: Fleisch wird hier nicht einfach serviert, sondern wie Wein verkostet. Dahinter steckt ein Konzept, von dem sich auch andere Gastronomen einiges abschauen können.

05.10.2026, 08:34 Uhr

Umwandlung

Westfield: Aus Foodcourt wird „Wald Terrassen“

Im Westfield Ruhr Park in Bochum entsteht eine neue Open-Air-Gastronomiedestination. Auf rund 6.200 Quadratmetern sollen bis Sommer 2028 zehn Gastronomiebetriebe, zwei Retail-Flächen, Außenterrassen und zusätzliche Erlebnisbereiche entstehen. Mehr als 90 Prozent der Flächen sind bereits vorvermietet.

01.10.2026, 10:13 Uhr

Konzeptwechsel

Benedict macht abends weiter

Vom Frühstücksklassiker zur Gastrobar: Das Berliner Benedict führt sein im Sommer gestartetes Dinnerformat béné dauerhaft fort – mit Sharing Plates, Weinen und kreativen Drinks.

29.09.2026, 10:06 Uhr

Opening

2.028 Eier für Rogackis Comeback

Nach der Schließung des Stammhauses im vergangenen Jahr meldet sich die Berliner Feinkost-Institution Rogacki zurück. In der Markthalle Neun startet Anfang Oktober ein Pop-up – als erster Schritt auf dem Weg zu einem neuen Stammhaus in Charlottenburg.

28.09.2026, 10:17 Uhr