Gastronomie
Wie nachhaltig ist eigentlich ein Menü? SV Deutschland will darauf künftig eine schnelle Antwort geben. In mehr als 180 Restaurants führt die Schweizer Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe daher ein Ampelsystem ein, das die Umweltwirkung der Speisen auf einen Blick sichtbar machen soll.
12.08.2026, 08:44 Uhr
12.08.2026, 08:44 Uhr
Nachhaltigkeit
SV bringt den ECO-Score nach Deutschland
Wie nachhaltig ist eigentlich ein Menü? SV Deutschland will darauf künftig eine schnelle Antwort geben. In mehr als 180 Restaurants führt die Schweizer Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe daher ein Ampelsystem ein, das die Umweltwirkung der Speisen auf einen Blick sichtbar machen soll.
12.08.2026, 08:44 Uhr
Jubiläum
Jubiläum
40 Jahre Block House Kirchenallee
Das Restaurant am Hamburger Hauptbahnhof blickt auf vier Jahrzehnte zurück. Zum Jubiläum rückt der Standort nicht nur seine langjährigen Mitarbeiter, sondern auch sein Engagement für den Stadtteil in den Fokus.
11.08.2026, 12:47 Uhr
Nachfrageplus
Nachfrageplus
Hotelrestaurants erleben einen Aufschwung
Eine OpenTable-Umfrage zeigt: Für viele Deutsche beeinflusst die Gastronomie inzwischen die Wahl des Urlaubsortes. Zugleich steigen Besuche in Häusern mit eigener Küche deutlich.
10.08.2026, 09:17 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Hessens beste Dorfgasthäuser 2026 ausgezeichnet
Dehoga und Landesregierung haben 46 Betriebe im ländlichen Raum prämiert. Die Gewinner erhalten eine Plakette und werden in einen eigenen Gastronomieführer aufgenommen.
10.08.2026, 07:04 Uhr
Neuausrichtung
Neuausrichtung
Volltreffer etabliert sich am Fleesensee
Der Volltreffer hat sich seit seiner Neuausrichtung als Gastronomie- und Veranstaltungsort am Fleesensee etabliert. Regionale Küche, feste Wochenhighlights und vielseitige Eventflächen ergänzen dort das Sport- und Freizeitangebot.
10.08.2026, 06:05 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Metro übergibt Sterne- und Bib Gourmand-Plaketten an ausgezeichnete Restaurants
Im Münchner Prinz-Ludwig-Palais erhielten 25 anwesende Spitzenköche ihre Plaketten für Sterne- und Bib-Gourmand-Auszeichnungen. Auch Tohru Nakamura und Jan Hartwig nahmen ihre 3-Sterne-Guide-Michelin-Plaketten entgegen.
07.08.2026, 07:01 Uhr
Kooperation
Kooperation
VfL Bochum erweitert pflanzliches Speisenangebot im Ruhrstadion
Von der Kurve bis in die Lounge: Der VfL Bochum 1848, Aramark und endori erweitern zur Saison 2026/27 das pflanzliche Speisenangebot im Ruhrstadion. Kioske sowie Hospitality-Bereich erhalten zusätzliche Alternativen.
06.08.2026, 08:37 Uhr
Kooperation
Kooperation
Kneipe 80 holt „Oschi“ nach München
New Yorker Deli-Kultur trifft Münchner 80er-Jahre-Flair: Die Kneipe 80 und das Start-up „Oschi“ starten Ende August ein Pastrami-Pop-up auf dem Münchner Viktualienmarkt. Anschließend soll das Sandwich-Konzept dauerhaft in beide Standorte der Kneipe 80 einziehen.
06.08.2026, 08:05 Uhr
Wiedereröffnung
Wiedereröffnung
Top-Restaurant Noma ist zurück!
Das weltberühmte Noma öffnet wieder: In Kopenhagen erfindet sich das Gourmetrestaurant ab heute neu. Obwohl, nicht ganz. Ex-Starkoch Redzepi ist in neuer Rolle mit dabei.
05.08.2026, 11:57 Uhr
