Gastronomie

Vom Frühstücksklassiker zur Gastrobar: Das Berliner Benedict führt sein im Sommer gestartetes Dinnerformat béné dauerhaft fort – mit Sharing Plates, Weinen und kreativen Drinks.
29.09.2026, 10:06 Uhr

Konzeptwechsel

Benedict macht abends weiter

Vom Frühstücksklassiker zur Gastrobar: Das Berliner Benedict führt sein im Sommer gestartetes Dinnerformat béné dauerhaft fort – mit Sharing Plates, Weinen und kreativen Drinks.

29.09.2026, 10:06 Uhr

Jobbörse

Opening

2.028 Eier für Rogackis Comeback

Nach der Schließung des Stammhauses im vergangenen Jahr meldet sich die Berliner Feinkost-Institution Rogacki zurück. In der Markthalle Neun startet Anfang Oktober ein Pop-up – als erster Schritt auf dem Weg zu einem neuen Stammhaus in Charlottenburg.

28.09.2026, 10:17 Uhr

Analyse

So verändert sich Europas Foodservice-Markt

Europas Foodservice-Markt wächst trotz sinkender Besuchszahlen. Doch hinter den stabilen Zahlen verschiebt sich die Gästestruktur deutlich. Eine aktuelle Circana-Analyse zeigt, welche Generationen besonders häufig gastronomische Angebote nutzen – und wo für Betriebe noch Potenzial liegt.

24.09.2026, 13:55 Uhr

eatX

Mack Gruppe stellt neues Erlebnis-Dining vor

Karls Erlebnis-Dorf in Elstal soll im Sommer 2027 die „Erdbeer-Speisereise“ eröffnen. Die Dark-Ride-Dining-Attraktion kombiniert ein Drei-Gänge-Menü mit fünf thematisierten Erlebniswelten.

23.09.2026, 06:04 Uhr

Eröffnung

Weihenstephaner am Platzl startet nach aufwendigem Umbau

Der Weg zur Eröffnung war aufwendiger als geplant: Aus einer geplanten Neugestaltung wurde eine umfassende Grundsanierung. Nach fast einjähriger Umbauphase ist das Weihenstephaner am Platzl nun offiziell eröffnet.

22.09.2026, 13:56 Uhr

Expansion

Subway eröffnet neuen Standort in Bochum

Am 1. Oktober startet im Westfield Ruhr Park ein weiteres Restaurant der Schnellrestaurantmarke. Der neue Betrieb setzt auf das Fresh-Forward-2.0-Design und digitale Vorbestellung.

22.09.2026, 12:43 Uhr

Markteintritt

Taco Bell startet in Deutschland

Es ist bald so weit: Die internationale Quick-Service-Marke eröffnet ihr erstes deutsches Restaurant. Weitere Standorte in mehreren deutschen Metropolen sind bereits in Planung.

21.09.2026, 13:51 Uhr

Auszeichnung

Eatrenalin erneut als „Unternehmen der Zukunft“ 2026 ausgezeichnet

Das Deutsche Innovationsinstitut für Nachhaltigkeit und Digitalisierung hat das multisensorische Fine-Dining-Konzept erneut geehrt. Perspektivisch ist ein internationaler Roll-out geplant.

21.09.2026, 11:40 Uhr

Eröffnung

Le Burger kommt erstmals nach Salzburg

Le Burger expandiert nach Westösterreich und eröffnet im November seinen ersten Standort in Salzburg. Im Europark entsteht auf 434 Quadratmetern ein Restaurant mit Showküche, Bar und beheizbarer Dachterrasse.

21.09.2026, 09:03 Uhr