Gastronomie
Nach dem erfolgreichen Auftakt im Vorjahr gibt die Familie Querfeld dem Thema Gleichstellung und Empowerment auch 2026 eine Bühne. Anlässlich des Weltfrauentags soll mit dem „Café Stadtfrau“ ein Zeichen gesetzt und eine Plattform für Austausch, Inspiration und Vernetzung eröffnet werden.
27.02.2026, 09:14 Uhr
27.02.2026, 09:14 Uhr
Weltfrauentag
Café Landtmann wird erneut zur „Stadtfrau“
Nach dem erfolgreichen Auftakt im Vorjahr gibt die Familie Querfeld dem Thema Gleichstellung und Empowerment auch 2026 eine Bühne. Anlässlich des Weltfrauentags soll mit dem „Café Stadtfrau“ ein Zeichen gesetzt und eine Plattform für Austausch, Inspiration und Vernetzung eröffnet werden.
27.02.2026, 09:14 Uhr
Branchenpreis
Branchenpreis
Laurentius 2026: VKD ehrt Ausbilder und erstmals auch Berufsschullehrer
Der Verband der Köche Deutschlands vergibt den Laurentius-Award 2026 zum vierten Mal. Erstmals können sich auch Fachpraxislehrer um die Auszeichnung bewerben.
27.02.2026, 09:10 Uhr
Digitalisierung
Digitalisierung
Sodexo macht den Restaurantbesuch digital
Vom Smartphone auf den Teller: Sodexo Deutschland digitalisiert die Customer Journey in seinen Betriebsrestaurants. Künftig sollen Auswahl, Vorbestellung und Bezahlung vollständig über das Smartphone erfolgen. Ziel ist es, Abläufe effizienter zu gestalten, Wartezeiten zu reduzieren und Küchenprozesse datenbasiert zu steuern.
26.02.2026, 11:52 Uhr
Guide Michelin
Guide Michelin
Michelin-Sterneverleihung bleibt bis 2027 in Frankfurt
Frankfurt bleibt Bühne der Spitzengastronomie: Auch 2026 und 2027 wird die Stadt Gastgeber der deutschen Sterneverleihung sein. Damit rückt die Mainmetropole für zwei weitere Jahre in den Mittelpunkt der nationalen Gourmetwelt.
25.02.2026, 09:18 Uhr
Wachstumskurs
Wachstumskurs
Pincho Nation eröffnet ersten Franchise-Standort in Karlsruhe
Das skandinavische Social-Dining-Konzept treibt seine Expansion in Deutschland voran. In Karlsruhe entsteht 2026 der erste partnergeführte Standort im Bundesgebiet.
24.02.2026, 08:19 Uhr
Belastungen
Belastungen
Gastgewerbe bleibt trotz 7 Prozent unter Druck
Trotz gesenkter Mehrwertsteuer bleibt die Lage im Gastgewerbe angespannt. Beim Jahresauftakt des Dehoga wurde deutlich, welche Herausforderungen die Branche weiterhin unter Druck setzen – und welche politischen Änderungen jetzt gefordert sind.
23.02.2026, 12:38 Uhr
Initiative
Initiative
Relais & Châteaux und UNESCO starten vier Nachhaltigkeitsprojekte
Relais & Châteaux vertieft sein Engagement für Nachhaltigkeit: Gemeinsam mit der UNESCO startet die Vereinigung vier internationale Pilotprojekte, um Nachhaltigkeit im Bereich der Hotellerie und Gastronomie im Einklang mit allem Leben auf der Erde zu fördern.
20.02.2026, 10:41 Uhr
Trendbericht
Trendbericht
Zukunft der Gastronomie: Fünf Trends aus der Praxis
Digitale Marken, Pop-ups und Plattformlogiken verändern das Geschäft grundlegend. Ein Trendbericht von LionTaste zeigt, wohin sich die Branche entwickelt.
20.02.2026, 10:05 Uhr
Kulinarik
Kulinarik
20 Jahre Calla im Sonnenhof: Sechs Küchenchefs gestalten Jubiläumsmenü
Im Allgäu kommt es Anfang März zu einem besonderen Abend: Ehemalige Küchenchefs kehren für ein einmaliges Sechs-Gang-Menü zurück. Eine Ausstellung dokumentiert zwei Jahrzehnte gastronomische Entwicklung.
20.02.2026, 07:05 Uhr
