Gastronomie

Kochen, anrichten, servieren – und das aus nächster Nähe erleben: Im Restaurant Schönemann des Sofitel Frankfurt Opera können ab Dezember zehn Gäste beim Chef’s Table direkt am Küchenpass speisen.
29.10.2026, 10:27 Uhr

Restaurantkonzept

Sofitel Frankfurt Opera startet Chef’s Table im Schönemann

29.10.2026, 10:27 Uhr

Jobbörse

Systemgastronomie

Hans im Glück erhält Gold für Partnerzufriedenheit

Wie zufrieden sind die Franchisepartner mit ihrem System? Eine unabhängige Befragung bescheinigt Hans im Glück eine überdurchschnittliche Zufriedenheit. Dafür erhält die Burgerkette den Igenda-Award- Gold 2026.

29.10.2026, 09:49 Uhr

Restaurant-Rückkehr

Die „Ente“ landet wieder in Wiesbaden

Nach dem Pop-up im Kloster Eberbach zieht es das Sternerestaurant „Ente“ zurück in die hessische Landeshauptstadt. Ab dem 18. November empfangen Küchenchef Michael Kammermeier und Restaurantleiter Jimmy Ledemazel ihre Gäste unweit des Hotels Nassauer Hof.

27.10.2026, 13:09 Uhr

Marketingkonzept

Schnitzel für Harry Kane wird zum PR-Hit

Ein Wiener Schnitzel als Belohnung für jedes Tor, jetzt sogar mit essbarem Gold: Der Waldgasthof Buchenhain südlich von München macht aus seiner Verbindung zu Bayern-Stürmer Harry Kane eine ungewöhnliche Marketinggeschichte.

27.10.2026, 10:43 Uhr

Erlebnisgastronomie

Mehr als ein Dinner mit Aussicht

Ein Restaurantbesuch wird zum Gesamtpaket aus Kulinarik und touristischem Erlebnis: Das Sphere Tim Raue im Berliner Fernsehturm kombiniert seine Küche mit einem rotierenden Panorama und der Auffahrt auf das Wahrzeichen. Ein neues Wintermenü zeigt, wie das Konzept saisonal ausgestaltet wird.

26.10.2026, 14:41 Uhr

Historische Berggaststätte

Kehlsteinhaus: Berggasthof soll wieder aufgebaut werden

Das Kehlsteinhaus bei Berchtesgaden ist durch einen Brand fast vollständig zerstört worden. Der seit 1952 als Berggaststätte genutzte Bau soll wieder aufgebaut werden. Für die Gastronomie und den Tourismus in der Region ist der Verlust erheblich.

26.10.2026, 10:48 Uhr

Neues Konzept

Hot Chilli: Mit der „Langen Tafel“ zu mehr Umsatz

Ein balinesisches Menü, gemeinsames Essen an langen Tafeln und ein Abend voller Kultur: Das Hot Chilli am Wörthsee setzt auf Erlebnisgastronomie, um neue Gäste zu gewinnen und Stammkunden zu binden. Die Betreiber erhoffen sich davon mittelfristig bis zu 20 Prozent mehr Umsatz und Gäste.

23.10.2026, 06:39 Uhr

Tiroler Spitzenküche

Vier Hauben für die Genießerstube

Erneut 17 Punkte im Gault&Millau und ein kulinarisches Event mit Gastköchen: Die Genießerstube im Alpenhof Hintertux bestätigt ihre Position in der österreichischen Spitzengastronomie. Küchenchef Maximilian Stock setzt dabei auf eine moderne Interpretation alpiner Küche.

23.10.2026, 06:22 Uhr

Kulinarik-Konzepte

Südtiroler Klassiker, neu gedacht

Mit Alpine Gusto setzt das Falkensteiner Hotel Falkensteinerhof in Vals auf eine moderne Interpretation der regionalen Küche. Saisonale Zutaten, mediterrane Akzente und internationale Einflüsse prägen das kulinarische Konzept des Vier-Sterne-Superior-Hotels.

23.10.2026, 05:36 Uhr