Gastronomie

Zum Start der Saison 2026/27 setzt Supreme Sports Hospitality in der schauinsland-reisen-arena ein neues Gastronomie- und Hospitality-Konzept um. Dazu gehören modernisierte Kioske, ein erweitertes Angebot und der neue „Duisburger“.
31.07.2026, 08:53 Uhr

Stadioncatering

Neues Gastronomiekonzept für Duisburger Stadion

31.07.2026, 08:53 Uhr

Jobbörse

Umfrage

Außengastronomie bleibt im Sommer gefragt

Draußen speisen ist auch im Sommer 2026 beliebt: Eine Umfrage zeigt, wie weit Gäste für einen attraktiven Außenplatz fahren, wie lange sie bleiben und welche Bedeutung hundefreundliche Angebote haben.

31.07.2026, 07:09 Uhr

Neuer Großauftrag

Aramark übernimmt Betriebsgastronomie bei Knauf

An drei unterfränkischen Standorten versorgt der Full-Service-Caterer künftig mehr als 2.600 Mitarbeiter, Gäste und Schulungsteilnehmer. Zum Auftrag gehören Restaurants, Konferenzservice sowie eine rund um die Uhr verfügbare Automatenversorgung.

29.07.2026, 09:17 Uhr

HOGAPAGE-Interview

Nelson Müller über den Weg zurück zum Michelin-Stern

Nach dem Umzug von Essen in die Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach musste sich Nelson Müllers Restaurant „Schote“ in einem völlig neuen Umfeld erneut beweisen. Im Interview mit HOGAPAGE spricht der Spitzenkoch über den Neustart, den zurückgewonnenen Michelin-Stern und die Zukunft des Restaurants.

29.07.2026, 08:39 Uhr

Eröffnung

Marché eröffnet das Bandipur im Zoologischen Stadtgarten Karlsruhe

Marché erweitert sein gastronomisches Angebot im Zoologischen Stadtgarten Karlsruhe: Mit dem Bandipur eröffnet die Marke der Lagardère Travel Retail Gruppe ihren dritten gastronomischen Standort vor Ort.

27.07.2026, 09:46 Uhr

Expansion

Compass Group plant zweiten Food-Hall-Standort

Erst Frankfurt, jetzt Leipzig: Die Compass Group expandiert mit ihrem Food-Hall-Konzept. Auf rund 3.000 Quadratmetern entsteht in einem ehemaligen Warenhaus der bereits zweite Standort des „Distrikt Marquet“.

23.07.2026, 11:58 Uhr

Verbraucherzentrale

Digitales Trinkgeld in der Kritik

Digitale Trinkgeldabfragen sollen Gästen das Bezahlen erleichtern. Wegen ihrer Gestaltung geraten sie jedoch zunehmend in die Kritik. In Brandenburg hat die Verbraucherzentrale bereits einen Betreiber von Café-Filialen abgemahnt. Was sollten Gastgeber jetzt beachten?

22.07.2026, 13:38 Uhr

Förderung

„Plant up your kitchen!“: 14 geförderte Plätze für klimafreundlichere Kantinen

„Plant up your kitchen!“ soll Kantinen dabei unterstützen, ihre Speisepläne klimafreundlicher auszurichten und den CO₂-Fußabdruck ihrer Hauptgerichte zu senken. Für Betriebe in Stuttgart stehen 14 geförderte Plätze zur Verfügung. Aber auch Betriebe außerhalb Stuttgarts können das Programm nutzen.

22.07.2026, 11:33 Uhr

Food Hall

Kalle Halle GmbH stellt Insolvenzantrag

Die bisherige Betreibergesellschaft der Food Hall im Herzen von Neukölln hat Insolvenz angemeldet. Die Kalle Halle bleibt nach Angaben des Gebäudeeigentümers weiterhin geöffnet.

21.07.2026, 12:18 Uhr