Gastronomie

Ob ein Snack für die Vorlesung, gemütliches Frühstück vor Ort oder ein kleines Abendbrot auf der Durchreise – in Würzburg kommen Gäste am Hauptbahnhof jetzt in den Genuss original französischer Backwaren. Le Crobag hat in neuem Look eröffnet.
02.01.2024, 07:14 Uhr

Systemgastronomie

Le Crobag mit neuem Gesicht im Würzburger Hauptbahnhof

02.01.2024, 07:14 Uhr

Jobbörse

Klartext gesprochen

Björn Swansons Antwort auf 19 Prozent Mehrwertsteuer

Die einen haben ihre Preise bereits angepasst, andere tüfteln noch an einer Strategie, um mit der Mehrwertsteueranhebung auf Speisen im Restaurant umzugehen. Der Berliner Sternekoch Björn Swanson hat seinen Weg gefunden – auch wenn dieser anders aussieht, als man erwarten mag.

29.12.2023, 08:12 Uhr

Aktion für Gäste

Transparenz bei der Preisgestaltung im neuen Jahr

So manche Gastronomie wird mit Beginn des neuen Jahres aufgrund der Rückkehr zur 19 Prozent Mehrwertsteuer auf Speisen ihre Preise anpassen. Die Initiative Gastronomie Frankfurt hilft ihren Mitgliedern nun, den Gästen diese Steigerungen verständlich zu machen.

28.12.2023, 10:21 Uhr

Gastrokonzepte

Alpen-Restaurants: Neueröffnungen und unentdeckte kulinarische Schätze

Außergewöhnliche Konzepte, innovative Küchenchefs und köstliche Kreationen – HOGAPAGE präsentiert fünf Restaurants, die den Gourmethimmel der Alpen formen. Darunter das brandneue Restaurant von Stefan Marquard, das erst im Frühjahr 2024 eröffnen wird.

22.12.2023, 11:05 Uhr

Systemgastronomie

Le Crobag mit erstem Flagship-Store an Düsseldorfer Flughafen

Zum ersten Mal an einem deutschen Flughafen können Reisende nun französische Spezialitäten von Le Crobag genießen, während sie auf ihren Abflug warten. Eine zusätzliche Erweiterung des gastronomischen Angebots ist für 2024 geplant.

21.12.2023, 08:41 Uhr

Weihnachtsaktion

Berliner „Hugos“ verköstigt Obdachlose

Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren: Sterne-Koch Eberhard Lange vom Berliner Restaurant „Hugos“ kocht zusammen mit dem Küchenchef des Intercontinental Hotels und dem Koch der Stadtmission ein Weihnachtsmenü für Obdachlose.

21.12.2023, 06:17 Uhr

Eventtipp

Boris Rommel kocht im Stories Pop-up

Das in den letzten Jahren erfolgreiche temporäre Restaurantkonzept Stories V poppt im Februar 2024 erneut in Heidelberg auf. Im fünften Kapitel spielt diesmal Sternekoch Boris Rommel die Hauptrolle.

21.12.2023, 06:05 Uhr

Supreme Sports Hospitality

Stadion-Caterer übernimmt gastronomischen Betrieb des wohninvest Weserstadion in Bremen

Ein weiterer Erfolg für Supreme Sports Hospitality: Der Stadion-Caterer hat den Zuschlag für den gastronomischen Betrieb des wohninvest Weserstadion in Bremen erhalten. Das Unternehmen überzeugte mit seinen innovativen Ideen, seinen kreativen Konzepten und seiner großen Motivationskraft.

20.12.2023, 13:44 Uhr

Auszeit

Holly Gastrobar in Berlin schließt für ein Jahr

Die Holly Gastrobar ist ein Familienbetrieb. Bier- und Wein-Sommelière Fernanda Befi Lacordia und Koch Simon Guitard stecken daher nicht nur viel Arbeit in ihr Restaurant, sondern viel Herzblut und Leidenschaft, durch die sich das Paar einen festen Platz in der Gastro-Szene Berlins erobert hat. Nun wollen sie das Restaurant jedoch für ein Jahr schließen.

20.12.2023, 12:21 Uhr