Gastronomie
Die Gastronomie hat alles gegeben und hart für die 7-Prozent-Mehrwersteuer gekämpft. Auf die Entscheidung, ob die reduzierte Umsatzsteuer beibehalten wird oder nicht, musste die Branche lange warten. Nun scheint sie getroffen.
16.11.2023, 23:40 Uhr
16.11.2023, 23:40 Uhr
Umsatzsteuer
Entscheidung zur Mehrwertsteuer in der Gastronomie wohl gefallen
Die Gastronomie hat alles gegeben und hart für die 7-Prozent-Mehrwersteuer gekämpft. Auf die Entscheidung, ob die reduzierte Umsatzsteuer beibehalten wird oder nicht, musste die Branche lange warten. Nun scheint sie getroffen.
16.11.2023, 23:40 Uhr
Umfrage
Umfrage
Studie zeigt: Deutsche würden Gastrobesuche bei 19-Prozent-Mehrwertsteuer weiter reduzieren
Seit Monaten fordert das Gastgewerbe: Die 7-Prozent-Mehrwertsteuer muss bleiben! Eine repräsentative Verbraucherbefragung des Deutschen Tiefkühlinstituts verdeutlicht nun noch einmal, wie wichtig das Beibehalten der reduzierten Mehrwertsteuer ist.
16.11.2023, 14:35 Uhr
Lösungsansätze
Lösungsansätze
Mit Kochroboter und Gratis-Tattoos gegen den Fachkräftemangel
Nach wie vor ist der Fachkräftemangel eine der größten Herausforderungen im Gastgewerbe. Doch Not macht bekanntlich erfinderisch. Und so setzen viele Hoteliers und Gastronomen auf kreative Ideen und unkonventionelle Lösungen, um dem Personalmangel in der Branche entgegenzuwirken.
16.11.2023, 12:16 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
„Sustainable Chef Challenge“: Sodexo kürt zwei Gewinner
Bereits zum zweiten Mal richtete das Food-Service-Unternehmen Sodexo die globale Initiative „Sustainable Chef Challenge“ aus. Hierbei waren Sodexo-Köche aus 45 Ländern aufgerufen, aus frischen Rezepten nachhaltige Gerichte zu entwickeln. Gleich zwei Kandidaten konnten die Jury überzeugen.
16.11.2023, 11:33 Uhr
Statistik
Statistik
Umsatz im Gastgewerbe verzeichnet im September einen leichten Aufschwung
Der Umsatz im Gastgewerbe ist im September gegenüber August 2023 kalender- und saisonbereinigt real gestiegen. Trotzdem liegt das Geschäft noch unter dem des Vergleichsmonats September 2019, also vor der Corona-Krise.
16.11.2023, 09:13 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Transgourmet erhält Seafood Star
Bei der Verleihung des Seafood Star konnte sich Transgourmet mit der nachhaltigen Eigenmarke Transgourmet Ursprung in gleich zwei Kategorien die begehrte Auszeichnung des FischMagazins sichern. Ralf Forner, Geschäftsleiter bei Transgourmet Seafood, wurde darüber hinaus persönlich für sein Lebenswerk geehrt.
15.11.2023, 15:54 Uhr
Restaurantführer
Restaurantführer
Gault&Millau Österreich 2024 ehrt erstmals zwei Restaurants mit fünf Hauben
Das gab es noch nie in der Geschichte des Guide Gault&Millau Österreich: Gleich zwei Restaurants steigen in die oberste Liga der Fünf-Hauben-Gastronomie auf. Damit hat Österreich nunmehr acht Fünf-Hauben-Restaurants.
15.11.2023, 14:47 Uhr
Veranstaltung
Veranstaltung
Exklusive Trüffelauktion im Ristorante Brighella
Das Ristorante Brighella in Frankfurt war Gastgeber der XXIV Asta Mondiale dell Tartufo Bianco d’Alba. Bei der exklusiven Veranstaltung konnten Gäste nicht nur ein erlesenes Trüffelmenü mit exquisiten Weinen genießen, sondern auch live die weltweite Trüffelauktion mitverfolgen.
15.11.2023, 13:10 Uhr
Food-Flächen
Food-Flächen
Lagardère Travel Retail bringt vier Food-Konzepte in den Hamburger Flughafen
Die Ausschreibung des Hamburger Flughafens über gleich vier Food-Flächen hat Lagardère Travel Retail gewonnen. Mit vier Food-Konzepten soll das Unternehmen einen Beitrag für die Gastronomie-Vielfalt an dem Standort leisten.
15.11.2023, 12:48 Uhr
