Gastronomie
Die Wahl von umweltfreundlichen Reinigungsprodukten ist keine leichte Aufgabe. Diversey gibt deshalb fünf praxisnahe Tipps, um die Reinigung umweltfreundlicher zu gestalten und dabei erstklassige Reinigungsergebnisse zu erzielen.
09.10.2023, 05:00 Uhr
09.10.2023, 05:00 Uhr
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Nachhaltig sauber
More than Green – Diversey gibt 5 Tipps für eine grüne Reinigung
Die Wahl von umweltfreundlichen Reinigungsprodukten ist keine leichte Aufgabe. Diversey gibt deshalb fünf praxisnahe Tipps, um die Reinigung umweltfreundlicher zu gestalten und dabei erstklassige Reinigungsergebnisse zu erzielen.
09.10.2023, 05:00 Uhr
Forderung
Forderung
Dehoga-Präsident Guido Zöllick warnt vor Mehrwertsteuererhöhung
Die Existenzängste im Gastgewerbe wachsen – das geht aus einer aktuellen Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga Bundesverband) hervor. Vor allem die Debatte um eine Steuererhöhung auf Speisen in der Gastronomie bereiten der Branche Sorgen. Dehoga-Präsident Guido Zöllick warnt vor einer Anhebung der Mehrwertsteuer.
06.10.2023, 10:56 Uhr
Vereinigung
Vereinigung
Entegra und Top-Hotelketten gründen HARP für nachhaltigere Lieferketten
Entegra hat die Gründung der Hospitality Alliance for Responsible Procurement (HARP) angekündigt. Diese Vereinigung wurde von EcoVadis gemeinsam mit großen Hotelketten ins Leben gerufen, um die Nachhaltigkeitsleistung von Lieferanten in der Branche zu verbessern.
06.10.2023, 07:26 Uhr
Ehrung
Ehrung
BdS würdigt herausragende Leistung mit dem Bachelor-Preis
Bachelor-Preis für den besten Abschluss: Der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) hat erneut den besten Absolventen des Studiengangs „Food Franchise Management“ geehrt.
05.10.2023, 10:28 Uhr
Guide Michelin
Guide Michelin
Erster Stern für das Restaurant Colonnade im Mandarin Oriental Palace
Nur fünf Monate nach seiner Eröffnung brilliert das Restaurant Colonnade des Mandarin Oriental Palace, Luzern: Das Gourmetrestaurant mit französischer Haute Cuisine erhielt im Rahmen der Veröffentlichung des Guide Michelin Schweiz 2024 seinen ersten Stern.
05.10.2023, 09:45 Uhr
Food-Aktion
Food-Aktion
Mit Easy Peasy & Co. zeigt Aramark, wie gut Klimaschutz schmecken kann
Seit 13 Jahren engagiert sich Aramark für die Umwelt. Mit „Easy Peasy & Co.“ läuft ab sofort die nächste Food-Aktion des Catering-Dienstleisters. Diese soll zeigen, wie gut Klimaschutz schmecken kann.
05.10.2023, 07:40 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Dominik Sato und Fabio Toffolon holen zweiten Michelin-Stern für The Japanese Restaurant
Weitere Auszeichnung für The Chedi Andermatt: Das The Japanese Restaurant des Fünf-Sterne-Deluxe-Hotels wurde unter der Leitung der beiden Brüder Dominik Sato und Fabio Toffolon mit einem zweiten Michelin-Stern gekürt.
04.10.2023, 13:00 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Michelin-Stern für das Cà d’Oro
Der Guide Michelin Schweiz 2023 hat dem Fine-Dining-Restaurant Cà d’Oro im Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz einen Michelin-Stern verliehen. Damit würdigt dieser die kulinarische Exzellenz und das innovative gastronomische Konzept des Restaurants.
04.10.2023, 11:32 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Gault&Millau kürt MalisGarten zum Hotel des Jahres
Nachhaltigkeit trifft Luxus: Das MalisGarten ist von Gault&Millau zum Hotel des Jahres in Österreich ernannt worden. Das 5-Sterne-Superior-Hotel vereint ökologisches Bewusstsein mit erstklassiger Kulinarik und zeigt, dass zukunftsweisende Hotellerie im Einklang mit der Natur stehen kann.
04.10.2023, 10:58 Uhr
