Gastronomie

Die Pandemie hat die Reisebranche und damit auch die Verkehrsgastronomie durcheinandergebracht. Wie sieht es aktuell aus und welche Trends zeichnen sich ab?
25.02.2022, 09:15 Uhr

Flexibel auf Reisen

Trends in der Verkehrsgastronomie 2022

Die Pandemie hat die Reisebranche und damit auch die Verkehrsgastronomie durcheinandergebracht. Wie sieht es aktuell aus und welche Trends zeichnen sich ab?

25.02.2022, 09:15 Uhr

Jobbörse

Restauranteröffnung

Neues Restaurant im Lindner Hotel Am Ku´damm

Hochwertige Burger und ein nachhaltiges Konzept von einem Koch, der die gehobene Küche aus Leidenschaft vertritt – das gibt es ab sofort im neuen Restaurant „Die Mampferei“ im Lindner Hotel Am Ku´damm in Berlin.

23.02.2022, 14:09 Uhr

Wiederaufbau

Traube Tonbach: Countdown zur Eröffnung der neuen Restaurants

Läuft weiterhin alles nach Plan, beginnt in sieben Wochen ein neues Kapitel in der über 230-jährigen Geschichte der Traube Tonbach: Wo vor zwei Jahren das Urgebäude nach einem Feuer in Schutt und Asche lag, haben viele fleißige Hände einen neuen Genussort errichtet.

23.02.2022, 13:44 Uhr

Althoff Hotel am Schlossgarten

Restaurant Zirbelstube kehrt zurück

Bevor das Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart seine Pforten für die geplante Modernisierungsphase schließen wird, kehrt das Restaurant Zirbelstube in angesagter Pop-Up-Manier noch einmal zurück.

21.02.2022, 14:34 Uhr

Catering

Mahavi Catering geht an den Start

Die Mahavi Group treibt ihre Expansionsstrategie voran und erweitert das Unternehmensportfolio um den Bereich Catering. Dabei wird der Status Quo in jedem einzelnen Teilbereich hinterfragt.

21.02.2022, 07:12 Uhr

Ausgezeichnete Nachhaltigkeit

The Alpina Gstaad erhält Gold Zertifizierung

The Alpina Gstaad ist das erste und einzige Unternehmen in der Schweiz mit der Gold-Zertifizierung von EarthCheck. Damit übernimmt das 5 Sterne-Superior Hotel mit seinem konsequent nachhaltigen Engagement eine Führungsrolle, während es weiter nach innovativen Lösungen sucht.

18.02.2022, 08:13 Uhr

Restauranteröffnung

Steigenberger Icons Wiltcher’s bekommt Sterneküche

Der belgische Spitzenkoch Kevin Lejeune eröffnet sein Restaurant „La Canne en Ville“ im Steigenberger Icons Wiltcher’s, Brüssel. Hier spiegelt sich sein handwerkliches Können in einer raffinierten Küche wider.

16.02.2022, 09:19 Uhr

Auszeichnung

Apron in Wien verteidigt Michelin-Stern

Direkt neben dem international bekannten Wiener Konzerthaus gelegen, begeistert das Hotel am Konzerthaus Vienna aus der MGallery Hotel Collection seit Jahren mit seinem mehrfach ausgezeichneten Restaurant Apron. Nun wurde es erneut vom Guide Michelin mit einem Stern geehrt.

11.02.2022, 08:00 Uhr

Umsatzzahlen

Delivery Hero wächst stark – bei steigendem Verlust

Der Lieferdienst Delivery Hero blickt vor allem auf den Weltmarkt. Übernahmen und Investitionen sorgen für schnelles Wachstum bei hohen Verlusten. Deutschland sei dabei für das Unternehmen „ein Versuchslabor“.

11.02.2022, 06:45 Uhr