Gastronomie

Das Rebranding ist abgeschlossen: Mit der Eröffnung des Four Points Flex by Sheraton Kiel hat die The Chocolate on the Pillow Group den letzten ehemaligen „Ghotel hotel & living“-Standort in die neue Marke überführt. Damit endet zugleich die mehr als 30-jährige Geschichte der Marke Ghotel hotel & living.
13.03.2026, 07:37 Uhr

Rebranding

Letztes Ghotel hotel & living wird zu Four Points Flex by Sheraton

13.03.2026, 07:37 Uhr

Jobbörse

Innovationspreis der Josef Laufer Stiftung

Auszubildende entwickelt Konzept für Fine Dining mit Unverträglichkeiten

Fine Dining trotz Lebensmittelunverträglichkeiten: Eine Auszubildende aus dem Frankfurter Schuch Restaurant hat dafür ein Konzept entwickelt – und wurde nun mit dem Innovationspreis der Josef Laufer Stiftung ausgezeichnet.

12.03.2026, 09:38 Uhr

Weiterentwicklung

Neue Perspektiven für das Hotel & Restaurant Ole Liese

Für das Hotel & Restaurant Ole Liese auf Gut Panker zeichnet sich eine neue Zukunft ab. Die Unternehmensgruppe Prinz von Hessen und Koncept Hotels setzen auf eine gemeinsame Weiterentwicklung des Hauses. Münden soll diese in einen langfristigen Pachtvertrag.

11.03.2026, 11:09 Uhr

Jahrestagung

Der Verein freakstotable e. V. stellt Weichen für die Zukunft

Bei der Jahrestagung am Tegernsee wurden wichtige Entscheidungen für die kommenden Jahre getroffen. Neue Mitglieder, zusätzliche Vorstandsaufgaben und mehr Fokus auf Austausch prägen die künftige Ausrichtung.

10.03.2026, 14:05 Uhr

Interview

Zero Waste in der Tagungsgastronomie: Wo Hotels Lebensmittel verschwenden und wie sie es ändern

Im exklusiven HOGAPAGE-Interview berichtet Luca Muscarà, Head of F&B bei Seminaris Hotels, über Erfahrungen aus der Küchenpraxis und neue Ansätze im Umgang mit Ressourcen. Ann-Christin Piovano, Head of Convention Sales, erklärt, welche Rolle das Thema im Verkauf von Events spielt und welche Erwartungen Kunden aktuell haben.

10.03.2026, 06:23 Uhr

Neustart

Preysinggarten in München öffnet unter neuer Führung

Die Traditionsgaststätte in München-Haidhausen kehrt im März zurück. Ein neues Team rund um Kull & Weinzierl setzt auf mediterran-spanische Küche, hochwertige Produkte und starke Weinkompetenz.

09.03.2026, 13:27 Uhr

K-Food

Korean Kitchen startet bei Globus Eschborn

Authentische Gerichte aus Südkorea sollen das Angebot im Gastronomiebereich der Markthalle erweitern. Entwickelt wurde das Konzept gemeinsam mit dem Unternehmen TheBorn.

06.03.2026, 09:27 Uhr

Expansion

Wilma Wunder eröffnet neues Restaurant in Freudenstadt

Das Gastronomiekonzept der Concept Family expandiert weiter. Am 7. März startet ein neuer Standort in den ehemaligen Räumen des „Schwanen“.

06.03.2026, 07:29 Uhr

HOGAPAGE-Interview

„Frauenförderung stärkt die Zukunft des Gastgewerbes“

Themen wie Gleichberechtigung und die Vereinbarkeit von Familie und Karriere stellen im Gastgewerbe immer noch zentrale Herausforderungen dar. Zum Weltfrauentag spricht Karoline Klezl, Geschäftsführerin der Kaffeehäuser und Restaurants der Familie Querfeld, mit HOGAPAGE über weibliche Führung, ihre persönlichen Erfahrungen und warum gezielte Frauenförderung für die Branche entscheidend ist.

05.03.2026, 08:57 Uhr