Gastronomie

Verleihung des Branchenpreises der Wiener Wirtschaftskammer in verschiedenen Kategorien an das Restaurant Jussi, das Kleinod Stadtgarten und das Café Diglas im Schottenstift.
26.06.2019, 08:05 Uhr

Goldener Schani

Wiens schönste Gastgärten ausgezeichnet

Verleihung des Branchenpreises der Wiener Wirtschaftskammer in verschiedenen Kategorien an das Restaurant Jussi, das Kleinod Stadtgarten und das Café Diglas im Schottenstift.

26.06.2019, 08:05 Uhr

Jobbörse

Neue Aufgaben

Thomas Bühner wird neuer Markenbotschafter der LSG-Group

Der Spitzenkoch, der bis 2018 das Drei-Sterne-Restaurant „la vie“ führte, hat neue Herausforderungen angenommen. Unter anderem verstärkt er jetzt die Lufthansa Tochter mit seinem kulinarischen Wissen.

25.06.2019, 08:41 Uhr

Dehoga-Branchenbericht

„Gute Geschäfte, wachsende Belastungen“

Der Dehoga hat den aktuellen Branchenbericht vorgelegt. Das Ergebnis: Konsumfreude und Reiselust sorgen für steigende Umsätze im Gastgewerbe. Höhere Betriebs- und Personalkosten drücken allerdings auf die Erträge.

24.06.2019, 10:42 Uhr

Wirtschaftszahlen

Vapiano stürzt ab

Nach den nun bekannt gewordenen tiefroten Zahlen will die Restaurantkette Vapiano bis 2021 wieder auf die Beine kommen. Unter anderem sollen jetzt Gerichte von der Karte gestrichen werden.

19.06.2019, 07:28 Uhr

NAHGAST II

Es begann mit 20 Gramm weniger Fleisch

Das Forschungsprojekt zum nachhaltigen Außer-Haus-Konsum geht in die zweite Runde. Die Universität Münster ist an den Arbeiten erneut federführend beteiligt.

17.06.2019, 10:32 Uhr

Berlin vor Rom

Das sind die besten Reiseziele für Foodies

Die größte gastronomische Auswahl erwartet Touristen in London, Berlin landet im Ranking auf Platz 4, Wien auf Rang 8. Schweizer Städte sind in den Top-Ten nicht vertreten.

14.06.2019, 07:05 Uhr

Do’s & Don’ts

So ticken Restaurant-Gäste

Verschiedene Studien von Bookatable by Michelin aus den vergangenen Jahren zeigen, was Gäste aus dem deutschsprachigen Raum schätzen und was sie nur schwer verzeihen.

13.06.2019, 11:31 Uhr

Studie

Die besten Städte, um ein Restaurant zu eröffnen

Der mobile Zahlungsdienstleister SumUp hat untersucht, welche Städte die besten Voraussetzungen für Existenzgründer in der Gastronomie bieten. Trotz hoher Mietkosten ist auch Berlin ganz oben zu finden.

13.06.2019, 07:21 Uhr

Arbeitsmarkt

Schweizer Gastronomen immer optimistischer

Einer Studie zufolge blicken Schweizer Arbeitgeber nur wenig zuversichtlich dem nächsten Quartal entgegen. Doch es gibt eine Ausnahme: Das Gastgewerbe zeigt sich so optimistisch wie seit langem nicht mehr.

11.06.2019, 13:37 Uhr