Gastronomie
Nicht nur das kulinarische Erlebnis, sondern auch die Psychologie der Gastronomie sorgt für ein unvergessliches Gesamterlebnis bei Gästen. Wie es Dominik Wachter gelingt, seine Gäste auf eine Reise mit allen Sinnen zu nehmen, verrät der Spitzenkoch im Interview.
06.12.2024, 10:31 Uhr
06.12.2024, 10:31 Uhr
Interview
Wie die Küchenpsychologie das Gästeerlebnis beeinflusst
Nicht nur das kulinarische Erlebnis, sondern auch die Psychologie der Gastronomie sorgt für ein unvergessliches Gesamterlebnis bei Gästen. Wie es Dominik Wachter gelingt, seine Gäste auf eine Reise mit allen Sinnen zu nehmen, verrät der Spitzenkoch im Interview.
06.12.2024, 10:31 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Tressbrüder für vegetarisches Fünf-Gänge-Menü ausgezeichnet
„Miteinander für Mensch und Natur“ – das ist die Mission der Tressbrüder. Wie kein anderes Unternehmen stehen sie für biologische Qualität und Nachhaltigkeit. Eines ihrer vier Biorestaurants kann sich jetzt über eine Auszeichnung freuen.
05.12.2024, 14:35 Uhr
Restauranteröffnung
Restauranteröffnung
L’Osteria eröffnet erstmals in Erfurt
Italienische Küche und Dolce Vita in Erfurt: Im Dezember eröffnete hier die erste L’Osteria der Stadt. Damit bringt der Systemgastronom einen Hauch Italien in die Hauptstadt Thüringens.
05.12.2024, 13:10 Uhr
Eröffnung
Eröffnung
Manga Sushi bringt japanische Kulinarik und Popkultur an den Flughafen Frankfurt
Die bunte Welt Japans am Flughafen Frankfurt: Auf 70 Quadratmetern vereint das vollständig eigenentwickelten Gastronomie- und Retailkonzept „Manga Sushi“ von Lagardère Travel Retail authentische Kulinarik, japanische Popkultur und modernes Design im Bereich Terminal 1 A (Airside).
05.12.2024, 10:45 Uhr
Zuversicht
Zuversicht
Palux: Antrag auf Insolvenz in Eigenverwaltung stattgegeben
Teile der Gustatus Holding, darunter die Palux AG, haben einen Antrag auf Insolvenz in Eigenverwaltung gestellt. Das Amtsgerichts Crailsheim hat diesem stattgegeben. Vorstand und Vorsitzender des Aufsichtsrats der Palux AG sind nun zuversichtlich, was den Erhalt des Unternehmens betrifft.
04.12.2024, 16:28 Uhr
Produkterweiterung
Produkterweiterung
Burger King Deutschland kooperiert mit Anime-Serie „One Piece“
Burger King Deutschland sorgt für Anime-Flair in seinen Restaurants: Durch eine Kooperation mit One Piece wird die Produktpalette des Schnellrestaurants für limitierte Zeit um zwei Burger ergänzt.
04.12.2024, 13:49 Uhr
Gastkoch
Gastkoch
Hendrik Otto kocht im Stories-Pop-up
Ungewöhnliche Kulinarik an ungewöhnlichen Orten – das zeichnet die Pop-up-Serie „Stories“ aus. Ab Februar 2025 präsentiert die Bliss Group die sechste Ausgabe des Konzepts und hat sich dafür erneut renommierte Unterstützung geholt.
03.12.2024, 13:52 Uhr
Restaurantführer
Restaurantführer
Guide Michelin kommt zurück nach Österreich
Es ist lange her: 2009 erschien die letzte nationale Ausgabe des Guide Michelin Österreich. Jetzt endlich schlägt der Restaurantführer eine neue Seite seiner Geschichte in der Alpenrepublik auf.
03.12.2024, 13:06 Uhr
Angebotserweiterung
Angebotserweiterung
Klüh Catering setzt auf pflanzliche Vollei-Alternative
Klüh Catering erweitert sein kulinarisches Angebot: Mit einer pflanzlichen Vollei-Alternative kann das Catering-Unternehmen nun eine breite Palette von kulinarischen Kreationen anbieten, die hinsichtlich Geschmack, Konsistenz und Optik dem klassischen Hühnerei entsprechen.
03.12.2024, 12:20 Uhr
