Charlotte’s bringt deutsche Küche ins Hoxton Berlin
Ein neuer Treffpunkt für Hotelgäste und Berliner Nachbarschaft: Im The Hoxton, Charlottenburg hat das Charlotte’s eröffnet. Das Gastronomiekonzept verbindet eine moderne deutsche Küche mit einer Bar und einem großzügigen Lobbybereich samt Wintergarten und Kamin. Vom Frühstück bis zum abendlichen Aperitivo soll das Angebot unterschiedliche Tageszeiten und Anlässe abdecken.
Moderne deutsche Küche mit Berliner Klassikern
Die Speisekarte setzt auf bekannte Gerichte, die teilweise zeitgemäß interpretiert werden. Dazu gehören Königsberger Klopse, vegetarische Maultaschen und Berliner Currywurst, die auch in einer veganen Variante erhältlich ist. Ergänzt wird das Angebot durch einen Signature Burger, ein Club Sandwich und wechselnde Tagesgerichte wie den „Catch of the Day“.
Auch kleinere Gerichte zum Teilen stehen auf der Karte. Dazu zählen Wurstspezialitäten einer Berliner Metzgerei mit saisonalem eingelegtem Gemüse sowie ein norddeutscher Krabbencocktail auf Toast. Knusprige Kroketten werden unter anderem als Kombination mit Sekt angeboten.
Für den süßen Abschluss gibt es beispielsweise warmen Schokoladenkuchen mit Birnenragout und Vanilleeis oder Apfelstrudel. Die Getränkekarte umfasst neben Kaffee, Tee und alkoholfreien Getränken auch Naturweine, Bier und Spirituosen.
Lobby und Wintergarten als Erweiterung des Wohnzimmers
Gestalterisch setzt das Charlotte’s auf eine Mischung aus Mid-Century-Möbeln, Bauhaus-inspirierter Kunst und warmen Farbtönen. Gemütliche Sitzbereiche und sanftes Licht sollen eine wohnliche Atmosphäre schaffen. Vom Kaffee- und Frühstückstresen gelangen Gäste direkt in den Wintergarten, der mit Kamin und kleineren Sitzecken zum Verweilen einlädt.
Das Konzept soll nicht ausschließlich Hotelgäste ansprechen. Vielmehr positioniert sich das Charlotte’s als gastronomischer Treffpunkt für das umliegende Viertel.
„Mit dem Charlotte’s möchten wir einen Ort etablieren, an den die Menschen regelmäßig zurückkehren, weil er sich als Teil ihrer Nachbarschaft einfügt“, sagt Daniele Marino, Director of Operations des The Hoxton, Charlottenburg.
Happy Hour und eigene Cocktailkreationen
Neben dem Speisenangebot soll ein regelmäßiges Barprogramm zusätzliche Anlässe für Besuche schaffen. Von Sonntag bis Donnerstag läuft zwischen 17 und 19 Uhr die „Twice As Nice“-Happy-Hour. Dabei gibt es ausgewählte Cocktails zum Preis von einem Getränk für zwei.
Die Auswahl umfasst Signature Cocktails, die von Kreationen der Head Bartender anderer Hoxton-Häuser inspiriert sind. Für das Berliner Haus hat Head Bartenderin Florencia Petrelli den klassischen Martinez neu interpretiert: Der „Charlotte’s Choice“ kombiniert Gin von Monkey 47 mit Belsazar Vermouth, Edelkirsch und Kardamom-Bitter.
Mit der Verbindung aus deutscher Küche, Barangebot und offen gestaltetem Lobbybereich setzt das The Hoxton, Charlottenburg auf ein Gastronomiekonzept, das Hotelbetrieb und Nachbarschaft stärker miteinander verbinden soll.
(The Hoxton/KAGI)
