Veranstaltung

Constance Festival Culinaire 2023: Ein Fest für den Gaumen

Die glücklichen Gewinner des Constance Festival Culinaire 2023. (Foto: © Constance Hotels)

Kulinarische Festwoche: Vom 11. bis zum 18. März 2023 fand in diesem Jahr bereits die 16. Ausgabe des Constance Festival Culinaire auf Mauritius statt. Wie immer wurde dem Fachpublikum auch in diesem Jahr eine Menge geboten.

Donnerstag, 23.03.2023, 12:35 Uhr, Autor: Thiemo Welf-Hagen Wacker

Schauplatz des einwöchigen Spitzen-Events sind traditionell die beiden 5-Sterne-Beach- und Golfresorts Constance Belle Mare Plage und das Constance Prince Maurice.

Über das Constance Festival Culinaire

Bei dem Event werden Degustationsmenüs präsentiert, Masterclasses abgehalten und hochkarätig besetzte Wettbewerbe ausgetragen.

Letztere bieten Europas Spitzenköchen und Patissiers die Möglichkeit, sich mit den Lokalmatadoren aus Küche und Service der sieben Hotels des Gastgebers zu messen.

Welche Trophäen werden vergeben

Gekämpft wird unter anderem auch um die renommierte Deutz Trophy sowie die Trophy-Bernard-Loiseau, die Pierre Hermé Trophy, die Sweet Tapas by Constance Trophy oder die Arts de la Table Trophy.

Gleichzeitig bietet die Veranstaltung allerdings auch eine Plattform fürs Netzwerken und den regen Austausch unter Berufskollegen.

Weiterlesen

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Auszeichnung

Deutsche Jugendmeisterschaften 2023: Gastronomie und Hotellerie zeichnen Jugendmeister Deutschlands aus

Deutschlands Gastgewerbenachwuchs in Topform: Am 28. und 29. Oktober 2023 wetteiferten die besten 51 angehenden Köche, Restaurantfachleute und Hotelfachleute aus der gesamten Republik in Königswinter bei Bonn um die Goldmedaille. Nun stehen die Deutschen Jugendmeister 2023 fest.

Veranstaltung

Spitzenköche organisieren Festival der Künste im Waldhaus Flims

Vom 14. bis 16. Juli 2023 verwandelt sich das Waldhaus Flims erneut in eine Partyzone. Zum zweiten Mal ist die Location Schauplatz des Festivals der Künste. Bekannte Teilnehmer des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ gehören zu den Festivalorganisatoren.

Auszeichnung

Dehoga Bayern kürt Bayerische Jugendmeister 2023

Aller guten Dinge sind drei: Dehoga Bayern-Vizepräsident Andreas Brunner und Schulleiterin Dr. Andrea Roth haben die Sieger der Bayerischen Jugendmeisterschaften in drei gastgewerblichen Ausbildungsberufen geehrt.

Erlebnis-Dinner

Daniel Mild kocht wieder im Goldenen Hirsch

Österreichische Haute Cuisine trifft auf familiäre Atmosphäre: 2023 gehen die beliebten „Mild kocht“-Events im mit zwei Hauben ausgezeichneten Restaurant Goldener Hirsch in die dritte Runde.

Award

Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg ausgezeichnet

Grund zur Freude gab es im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg. Das Haus zählt seit vielen Jahren zu Bayerns Top-Adressen. Jetzt hat es zum wiederholten Male einen Award abgeräumt.

Schweiz

Das „Historische Hotel 2022“ ausgezeichnet

Icomos und seine Partner haben die Preise „Historisches Hotel/Restaurant des Jahres 2022“ vergeben. Ausgezeichnet wurden das „Hotel Chez Elsy“ in Crans-Montana, die „Wirtschaft zum Frieden“ in Schaffhausen und die „Jugendherberge Schloss Burgdorf“ in Burgdorf.

Auszeichnung

Anne Maria Gerhardt ist „Gastgeberin des Jahres 2021“

Die Gewinner der zehnten Ausgabe des „Preises für große Gastlichkeit“ der Vereinigung L’Art de Vivre stehen fest. Den ersten Platz sicherte sich die Anna Maria Gerhardt, F&B-Managerin; im Hotel Bareiss.