Die „Ente“ landet wieder in Wiesbaden
Das Pop-up der Ente im Kloster Eberbach endet mit der diesjährigen Saison des Rheingau Musik Festivals. Damit schließt das traditionsreiche Restaurant ein besonderes Kapitel ab und setzt seinen Betrieb in Wiesbaden fort. Der neue Standort in der Webergasse 8 liegt nur wenige Schritte vom Hotel Nassauer Hof entfernt, in dem die Ente beheimatet ist.
Dort sollen Gäste ab dem 18. November wieder die Küche von Michael Kammermeier und den Service von Restaurantleiter Jimmy Ledemazel erleben. Die Rückkehr erfolgt, während das Restaurant auf die Wiedereröffnung im Nassauer Hof wartet.
Pop-up im Kloster Eberbach als besondere Station
Die vergangenen Monate im Rheingau waren für das Team mehr als eine Übergangslösung. Im historischen Ambiente des Klosters Eberbach präsentierte die Ente ihre Küche und arbeitete dabei mit dem Rheingau Musik Festival und der Stiftung Kloster Eberbach zusammen.
Küchenchef Michael Kammermeier blickt dankbar auf die Zusammenarbeit zurück. Das Team habe sich im Kloster sehr willkommen gefühlt und nehme viele besondere Erinnerungen aus dieser Zeit mit.
Auch Restaurantleiter Jimmy Ledemazel freut sich auf den Neustart in Wiesbaden. Die Zeit im Kloster sei eine „wunderbare Heimat auf Zeit“ gewesen. Nun wolle das Team seinen Gästen wieder nahe am Nassauer Hof die vertraute Gastlichkeit und die gewohnte Qualität bieten.
(Hotel Nassauer Hof/5Halls Hommage Hotels GmbH/KAGI)
