Jim Block eröffnet bald erstes Restaurant in Mecklenburg-Vorpommern

„Wir freuen uns sehr auf Rostock. Dieser Standort steht für das Jim Block der Zukunft“, sagt Jim Block Geschäftsführer Sven Freystatzky. „Hier testen wir neue Design- und Serviceelemente, die – wenn sie gut angenommen werden – zum Standard für unsere Jim-Block-Restaurants werden.“

In Rostock entsteht derzeit das zwölfte Jim-Block-Restaurant in Deutschland und das erste in Mecklenburg-Vorpommern – direkt neben dem Block House. Dafür wird das denkmalgeschützte Eckhaus an der Kröpeliner Straße / Breite Straße vollständig modernisiert. Ein Investitionsvolumen von rund 1,3 Millionen Euro ist dabei vorgesehen. Die Eröffnung ist für Mitte November vorgesehen. 

Ein neues Jim-Block-Restaurant entsteht

Auf 120 Quadratmetern Gastraumfläche sollen 77 Sitzplätze im Innenbereich und 42 Plätze auf der Terrasse entstehen. Im Design soll nordische Klarheit auf moderne Urbanität treffen: Backstein, Delfter Fliesen, Containeroptik, neue Möbel im Industriestyle und eine halboffene Decke sollen dem Restaurant einen unverwechselbaren, zeitgemäßen Charakter verleihen.

Auch funktional soll das Rostocker Restaurant neue Maßstäbe setzen. Eine neue Küchenaufteilung soll Abläufe und Arbeitsbedingungen für das Team verbessern. Beim Service wird neben der klassischen Bestellung am Counter auf digitale Bestellmöglichkeiten per QR-Code am Tisch oder Terminal gesetzt.

„Nachhaltig und hochwertig zugleich“

Kulinarisch will die Marke ihrer Linie treu bleiben: Serviert werden Rindfleischpattys und Produkte aus eigener Herstellung. Rund 80 Prozent der Zutaten stammen dabei aus dem eigenen Unternehmen. Das Rindfleisch kommt von Partnerlandwirten aus Mecklenburg-Vorpommern.

„Wir zeigen, dass modernes Fast Casual Dining nachhaltig und hochwertig zugleich sein kann“, sagt Sven Freystatzky. „Wir konzentrieren uns auf das, was Jim Block seit über 50 Jahren stark macht: Beste Qualität, Handwerk und Authentizität.“

(Jim Block/SAKL)