Josef Laufer Stiftung fördert Gastro-Talente
Samboni wählte die ursprünglich aus seiner Heimat Kolumbien stammende Kartoffel als zentrales Nahrungsmittel und erzählt mit ihr die Geschichte der Knolle über Spanien und die Niederlande bis nach ganz Europa und die restliche Welt. Der Preis ist mit 500 Euro dotiert.
Preisverleihung
Am 14. Oktober 2025 wird er den Preis auf einem Schiff der Rüdesheimer Rössler-Linie erhalten. Den anwesenden Gästen wird er dazu ein dreigängiges Menü zubereiten, das geschmacklich und geschichtlich südamerikanische Einflüsse zu europäischen Gerichten addiert.
Josef Laufer freut sich auf das große Talent und auf die Unterstützung der Winzergruppe „Zeilensprung“, die ihre Rheingauer Weine beisteuert. Bei dem Festakt unter dem Motto „Genuss auf dem Fluss – Südamerika trifft den Rheingau“ sind zahlreiche Gäste geladen, eine Teilnahme ist darüber hinaus für 95 Euro inklusive aller Speisen, Weine, Wasser und der Schifffahrt möglich. Die Rheindream startet in Assmannshausen um 18:30 Uhr und wird gegen 22 Uhr zurückerwartet.
Genuss-Kultur-Preis der Josef Laufer Stiftung
Die Josef Laufer Stiftung wurde 2022 zur Förderung der Genuss-Kultur in Deutschland gegründet. Ziel ist es, besondere Talente zu entdecken und auf ihrem Weg zu fördern, finanziell und mit Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen.
Neben Ed Ladino wurde der Preis in diesem Jahr an Katharina Möhrle von der Sonnenalp in Ofterschwang und an das Bewerber-Paar Melina Juliet Schwarz-Martinez und Grigorios Sotos aus Köln vergeben.
Für den zukünftigen Genuss-Kultur-Preis können sich angehende Köche, aber auch Restaurant- und Hotelfachleute mit einem Formular auf der Website der Stiftung bewerben. Die einfache Fragestellung: Stell dir vor, du hast ein eigenes Restaurant. Wie machst du deine Gäste glücklich?
(Josef Laufer Stiftung/SAHO)
