Le Burger eröffnet in Gmunden
Begrünte Innenwände, bequeme Designermöbel, Schaukelbänke im Industrial-Style, eine große Outdoor-Lounge und unzählige liebvolle Details: Das ist die erste Burgermanufaktur des Salzkammerguts. Sie misst 320 Quadratmeter und verfügt über 120 Innen- und 48 Außensitzplätze.
Warum Laura Marie Viechtbauer Gmunden als Standort gewählt hat, begründet die frischgebackene Franchisenehmerin so: „Ich war lange auf der Suche nach einem Franchisesystem, das aus der breiten Masse hervorsticht. Als ich vom nachhaltigen Konzept und der kompromisslosen Frische der Produkte bei Le Burger erfahren habe, war mir klar, dass ich dieses geniale Konzept nach Oberösterreich bringen muss. Dann kam das Angebot für eine Lokal im SEP. Diese Chance habe ich ergriffen und freue mich schon drauf, Gmunden mit unseren Schmankerln verwöhnen zu dürfen.“
Mehr als eine Million Euro wurden in den Umbau investiert. 30 neue Arbeitsplätze entstehen in der Region.
„Pimp Your Steak“
Neben den von Hand gemachten Burgern und Beilagen stehen trendige Bowls sowie knackige Salate auf der Speisekarte. Auch Premiumsteaks gehören zum Angebot. Sie werden ‚Sous vide‘ im Wasserbad bei Temperaturen zwischen 50 und 60 Grad auf den Punkt gegart. Ist die gewünschte Garstufe des Steaks erreicht, folgt das scharfe Anbraten am Rost, um durch das Karamellisieren der Oberfläche (Kruste) Röstaromen zu erzeugen.
Dank „Pimp Your Steak“ kann das Steak individualisiert werden. Zur Wahl stehen Spiegelei on top, Kräuter Knoblauchbutter nach Omas Rezept, Cheddar Cheese Sauce, Ortolan Trüffel-Käse, Café de Paris Sauce und Zwiebel Chutney.
(Le Burger/SAKL)
