Mack Gruppe stellt neues Erlebnis-Dining vor

Die Mack Gruppe entwickelt mit eatX ein Konzept an der Schnittstelle von Gastronomie und Entertainment. Das Unternehmen verbindet dabei immersive Erlebniswelten, Storytelling, Gastronomie und Ride-Technologie zu einer eigenständigen Attraktion.

Erster Betreiber von eatX weltweit wird Karls Erlebnis-Dorf in Elstal. Dort soll im Sommer 2027 die „Erdbeer-Speisereise“ eröffnen. Auf der IAAPA Expo London wurde mit dem FlowDiner das Herzstück des Konzepts erstmals präsentiert.

Gastronomie wird zur Attraktion

Mit eatX wird Dining selbst zur Attraktion. Statt einer klassischen Gastronomiefläche entsteht ein Gesamterlebnis, bei dem Geschichte, Bewegung und Kulinarik gleichzeitig stattfinden.

Herzstück ist der FlowDiner: ein autonom fahrender Tisch, der Gäste als Gruppe durch verschiedene Erlebniswelten bewegt. An einem Tisch finden bis zu vier Erwachsene und zwei Kleinkinder Platz.

eatX wurde von der Mack Gruppe entwickelt. Zur Unternehmensgruppe gehören unter anderem der Europa-Park, die Wasserwelt Rulantica, das Hotel-Resort, der Fahrgeschäftshersteller Mack Rides, der Innovationsbereich Mack One sowie das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete immersive Fine-Dining-Restaurant Eatrenalin.

Unter der Leitung von Thomas Mack, geschäftsführender Gesellschafter des Europa-Park, Founder und CEO von Eatrenalin, ist das Gastronomie-Erlebnis bereits seit 2022 Teil des Europa-Park Erlebnis-Resorts in Rust.

Für Betreiber eröffnet der Ansatz die Möglichkeit, Gastronomieflächen als eigenständige Erlebnisdestinationen zu entwickeln und F&B und Attraktion in einem Konzept zu verbinden. Thomas Mack beschreibt den Ansatz so: „Mit eatX und unserem patentierten FlowDiner verbinden wir erstklassige Ingenieurskunst mit perfektem gastronomischem Know-how, angereichert durch Storytelling, um ein völlig neues Genre von kulinarischen Erlebnissen zu schaffen.“

„Erdbeer-Speisereise“ in Elstal

Die „Erdbeer-Speisereise“ in Karls Erlebnis-Dorf in Elstal verbindet ein eigens entwickeltes Drei-Gänge-Menü mit einer Reise durch fünf thematisierte Erlebniswelten.

Die Geschichte basiert auf einer realen Begebenheit: der Entdeckung der Gartenerdbeere im Jahr 1714. Bei Karls wird diese zu einer multisensorischen Experience. Projektionen, Kulissen, Licht, Klang und Bewegung verschmelzen mit der Gastronomie zu einer durchgängigen Inszenierung.

Zur Zusammenarbeit mit Karls Erlebnis-Dorf und dessen Gründer Robert Dahl erklärt Thomas Mack: „Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit zwischen eatX und Karls Erlebnis-Dorf mit Robert Dahl für den ersten Standort unserer Dark-Ride-Dining-Attraktion. Gemeinsam schaffen wir ein Erlebnis, wie es heute noch nirgendwo gibt.“

Batteriebetriebener FlowDiner

Technologische Grundlage von eatX ist der von der Mack Gruppe entwickelte FlowDiner. Das batteriebetriebene Fahrzeug verfügt über einen elektrischen Onboard-Antrieb und bewegt sich mit bis zu 0,5 Metern pro Sekunde. Die Entwicklung des Systems dauerte zwei Jahre.

Der FlowDiner basiert auf der technologischen Entwicklung der Gruppe im Bereich immersiver Dining-Experiences. Das Konzept überträgt diesen Ansatz auf ein familienfreundliches Format mit gemeinsam reisenden Tischen.

Robert Dahl beschreibt den Anspruch der „Erdbeer-Speisereise“ folgendermaßen: „Es war nie unser Ziel, ein Restaurant mit einem begleitenden Erlebnis oder eine Attraktion mit einer Mahlzeit als Beigabe zu schaffen. Wir wollten beides untrennbar miteinander verbinden – beides gleichermaßen unverzichtbar. Für diese eine Stunde sollten die Gäste die Außenwelt vergessen.“

Dabei stehe das gemeinsame Erleben im Mittelpunkt, so der Gründer von Karls: „Was uns begeistert, ist nicht nur die Technologie, sondern das, was sie uns ermöglicht: Vier Menschen können gemeinsam eine Geschichte erleben, während sie um einen einzigen Tisch versammelt sind. Familien und Freunde erleben das gemeinsam. Und genau darum geht es bei Karls.“

(Europa-Park/ SAHO)