Systemgastronomie

McDonald’s wechselt zu Besteck auf Faserbasis

McDonald’s hat angekündigt, bis Ende des Jahres das bestehende Kunststoffgeschirr in allen australischen Filialen auslaufen lassen und durch Besteck aus Faserstoff zu ersetzen. (© VTT Studio/stock.adobe.com)

Der Fast Food-Riese McDonald’s hat bekanntgegeben, Besteck auf Faserbasis einzuführen und will diese Leitlinie zunächst in allen Filialen Australiens umsetzen. Dadurch sollen 585 Tonnen Plastik wegfallen.

Freitag, 06.03.2020, 09:30 Uhr, Autor:Thomas Hack

Der US-amerikanische Fastfood-Konzern McDonald’s plant die Einführung von Besteck auf Faserbasis, um den Einsatz von Plastik massiv zu reduzieren. Zunächst wird diese Richtlinie in allen Filialen in Australien umgesetzt, wie etwa die Plattform verdictfoodservice berichtet. Dabei hat das Unternehmen angekündigt, dass es bis Ende des Jahres das bestehende Kunststoffgeschirr schrittweise auslaufen lassen und durch Besteck aus Faserstoff ersetzen wolle. Nach Angaben der Fast-Food-Restaurantkette würde dadurch jährlich auf 585 Tonnen Kunststoff verzichtet werden. Die Ankündigung folgte auf die zuvor verkündeten Entscheidung von McDonald’s Australien, Plastikhalme im Laufe dieses Jahres zurückzuziehen und durch eine nachhaltige Alternative zu ersetzen.

„Branchenführer für nachhaltige Praktiken“

Kylie Freeland, Direktorin für Nachhaltigkeit bei McDonald’s Australien, sagte dazu: „Wir haben uns verpflichtet, ein Branchenführer für nachhaltige Praktiken zu sein, wobei wir letztlich unsere Größenordnung für gute Zwecke nutzen. Durch die Entfernung von Plastikstrohhalmen und -besteck aus McDonald’s-Restaurants verringern wir weiterhin unseren ökologischen Fußabdruck und werden mehr als 860 Tonnen Plastik aus unserem System entfernen.“ (verdictfoodservice.com/TH)

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