75 Jahre Hotel Bareiss: Fest für 500 Mitarbeiter
Das Hotel Bareiss hat anlässlich seines 75. Jubiläums ehemalige und gegenwärtige Mitarbeiter zu einem Wiedersehen in die Weißenbachhalle in Baiersbronn-Mitteltal eingeladen. Rund 500 sogenannte Bareissianer kamen zusammen – von Mitarbeitern aus den 70er Jahren bis hin zu jungen Azubis, die erst vor einem halben Jahr ihre Lehre begonnen haben.
Hannes Bareiss würdigt den Einsatz des Teams
Hannes Bareiss begrüßte die Gäste auch im Namen seines Vaters Hermann Bareiss und seiner Frau Britta. In seiner Ansprache skizzierte er die Entwicklung des Hauses und hob dabei den Beitrag der Mitarbeiter hervor. Dem Volleinsatz aller Mitarbeiter über mehr als sieben Jahrzehnte sei es vor allem zu verdanken, dass sich das Bareiss zu dem entwickelt habe, als was es heute bei Gästen und am Markt gelte: als eines der besten Ferienresorts und als Haus der Spitzenhotellerie.
Auch frühere Mitarbeiter erinnerten sich an ihre Zeit im Hotel. „Wir haben unheimlich viel gelernt in unserer Ausbildung. Fachlich und menschlich. Etwas, was uns im späteren Leben zugutekam.“ Ein anderer ergänzte: „Was wir auch gelernt haben: Disziplin, Kameradschaft, Zusammenhalt, Freundschaften, die bis heute halten, und vor allem: alles für den Gast. Diese ganzen Tugenden haben uns sicherlich gut und sehr gut durch das Leben getragen.“
Ein weiterer Gast brachte die Bedeutung der Ausbildung im Bareiss so auf den Punkt: „Nach der Lehre mussten wir keine Bewerbungen mehr schreiben: Ein Empfehlungsschreiben von Hermann Bareiss, und schon konnten wir überall auf der Welt anfangen. Ohne das Bareiss wären wir nicht so weit gekommen.“
Kulinarik, Musik und Erinnerungen
Die Weißenbachhalle war für den Abend stimmungsvoll geschmückt. Zu sehen waren Bilder vom Haus und von Mitarbeitern aus sieben Jahrzehnten. Kulinarisch standen Buffets der Kaminstube, der Dorfstube, der Wanderhütte Sattelei und des Forellenhofs Buhlbach im Mittelpunkt. Verantwortlich waren Küchenchef Daniel Sorge und seine Brigade.
Dazu wurden Weine der Bareiss-Jubiläumsedition zum 75. gereicht, die es später auch als Giveaway zum Abschied gab. Unter der Leitung von Gastronomischem Direktor Dieter Kalweit unterstützte der Musikverein Trachtenkapelle Mitteltal den Service und sorgte dafür, dass die Gläser gefüllt waren.
Für Musik sorgte zunächst die sechsköpfige Band von Martin Böhm, nach Mitternacht übernahm DJ Koma. Die letzten Gäste gingen nach drei Uhr. Aus Sicht des Hauses blieb am Ende vor allem ein Gedanke: einmal Bareissianer, immer Bareissianer.
(Hotel Bareiss/ SAHO)
