Der Birkenhof erneut GreenSign-zertifiziert
Der Birkenhof Spa & Genuss Resort ist nach einem Audit von Veris Certifications erneut nach GreenSign Hotel v3.2 zertifiziert worden. Die Zertifizierung bestätigt, dass das familiengeführte Fünf-Sterne-Hotel die verpflichtenden Anforderungen des Standards erfüllt.
„Nachhaltigkeit darf für unsere Gäste nicht bedeuten, auf Qualität, Genuss oder Komfort verzichten zu müssen. Unser Anspruch ist, ökologische Verantwortung, Wirtschaftlichkeit und ein hochwertiges Urlaubserlebnis miteinander zu verbinden. Genau dafür steht für uns der Satz: Luxus trifft Nachhaltigkeit“, erklärt Lukas Obendorfer, zuständig für Verwaltung, Finanzen und Nachhaltigkeitsmanagement im Birkenhof Spa & Genuss Resort.
Energie als zentrales Zukunftsprojekt
Nach Angaben des Hauses ist Nachhaltigkeit Teil der Unternehmensentwicklung. Ein Schwerpunkt der nächsten Schritte liegt dabei auf der stärkeren Nutzung selbst erzeugter Energie.
Noch 2026 soll ein Batteriespeicher mit einer Speicherkapazität von 265 kWh und einer maximalen Ein- und Ausgangsleistung von 125 kW integriert werden. Parallel dazu plant der Birkenhof eine zusätzliche Photovoltaikanlage mit 60 kWp. Der selbst erzeugte Solarstrom soll dadurch gleichmäßiger und zeitversetzt im Hotelbetrieb genutzt werden.
Bereits heute gehören Photovoltaik, Holzenergie, Energiemonitoring, ressourcensparende Technik und E-Mobilität zum Energiekonzept des Hauses. Nach internen Messungen erzeugt das Hotel derzeit rund 65 Prozent seines Strombedarfs selbst. Diese Strategie soll durch den neuen Speicher und die zusätzliche PV-Anlage konsequent weitergeführt werden.
Von Energie bis Biodiversität
Neben der Energieversorgung setzt das Hotel auf weitere Maßnahmen. Dazu gehören eine eigene Kompostieranlage für Bioabfälle, regionale und saisonale Beschaffung, Wassersparmaßnahmen, ressourcenschonende Dosiersysteme bei der Reinigung sowie eine systematische Mülltrennung.
Ein Bienenhaus, Blühwiesen und Baumpflanzungen sollen zudem die Biodiversität fördern. Auch das Thema Mobilität ist Teil der Strategie. Zum Einsatz kommen unter anderem E-Shuttles und E-Lademöglichkeiten. Darüber hinaus unterstützt das Haus Mitarbeiter beim Umstieg auf Elektromobilität.
Mitarbeiter als Teil der Entwicklung
Das Thema soll zunehmend auch in Schulungen, Onboarding und den Arbeitsalltag integriert werden. Behandelt werden unter anderem Energie, Wasser, Abfalltrennung, Food Waste, nachhaltiger Einkauf und regionale Lieferketten sowie soziale Verantwortung und Biodiversität.
Verbesserungsvorschläge aus den einzelnen Abteilungen sollen dazu beitragen, bestehende Maßnahmen weiterzuentwickeln.
GreenSign als Instrument zur Weiterentwicklung
Für den Birkenhof liegt die Bedeutung der Zertifizierung nach eigenen Angaben nicht allein im Siegel. Der Standard soll dabei helfen, bestehende Maßnahmen sichtbar zu machen und weitere neue Entwicklungspotenziale zu identifizieren. In den vergangenen Jahren rückten insbesondere die Themen Messbarkeit, Abfall und Biodiversität stärker in den Fokus.
„GreenSign ist aus meiner Sicht nicht nur eine Zertifizierung. Man kann daran beim Thema Nachhaltigkeit wachsen, den eigenen Stand besser erkennen und sich kontinuierlich verbessern“, unterstreicht Lukas Obendorfer die Bedeutung des Standards für den Betrieb. "Besonders wertvoll ist für mich auch die Community und der Austausch rund um nachhaltige Hotellerie."
Auch seitens der Zertifizierungsstelle wird das Engagement gewürdigt. Anne Schiefer, Geschäftsführerin der Veris Certifications GmbH, erklärt: „Der Birkenhof macht vor, wie anspruchsvolle Hotellerie und nachhaltiges Handeln in der Praxis funktionieren. Das Thema wird in allen Betriebsbereichen konsequent angepackt, wie die aktuellen Pläne für die eigene Energieversorgung belegen. Wir freuen uns sehr, diese Erfolgsgeschichte zu teilen und damit auch andere Betriebe zu motivieren.“
(GreenSign/SAKL)
