Nachhaltigkeit auf dem Prüfstand
Ob Solaranlage auf dem Dach, regionale Produkte am Buffet oder der Verzicht auf die tägliche Zimmerreinigung: Nachhaltigkeit zeigt sich in Hotels auf ganz unterschiedliche Weise. Für Urlauber ist allerdings nicht immer auf den ersten Blick erkennbar, wie konsequent ein Betrieb tatsächlich handelt.
Genau hier setzt das neue Ranking von HolidayCheck an. Grundlage sind unter anderem Gästebewertungen, in denen Urlauber ihre Erfahrungen mit nachhaltigen Maßnahmen in Hotels schildern.
„Gerade deswegen sind Erfahrungen anderer Gäste ein guter Anhaltspunkt“, sagt Nina Hammer von HolidayCheck. Die Bewertungen ersetzten zwar kein unabhängiges Zertifikat, könnten aber zeigen, wie stark sich ein Hotel im Alltag mit dem Thema auseinandersetzt.
Von Solarenergie bis zu regionalen Produkten
In den Bewertungen finden sich laut HolidayCheck zahlreiche konkrete Hinweise darauf, wie Hotels Nachhaltigkeit umsetzen. Dazu zählen beispielsweise solarbeheizte Pools, Ladestationen für Elektroautos oder der reduzierte Einsatz von Plastik und Einwegprodukten.
Auch kleinere Maßnahmen werden von Gästen wahrgenommen. Dazu gehören etwa die Möglichkeit, auf die Zimmerreinigung zu verzichten, Handtücher mehrfach zu verwenden oder Fahrräder kostenlos auszuleihen. Ebenso spielt die Verwendung regionaler Produkte am Buffet eine Rolle.
Aus der Vielzahl solcher Einzelbeobachtungen könne sich ein Gesamtbild ergeben, so Hammer. Gäste würden dabei nicht unbedingt gezielt mit einer „Nachhaltigkeitsbrille“ durch das Hotel gehen. Über viele Bewertungen hinweg werde aber sichtbar, welche Maßnahmen dauerhaft umgesetzt würden.
Auch kleinere Hotels können punkten
Nachhaltigkeit ist dabei laut HolidayCheck nicht ausschließlich eine Frage des Hotelbudgets oder der Kategorie. Im Ranking finden sich deshalb neben Luxushotels auch Häuser der Mittelklasse. Teilweise liegen die Preise für ein Doppelzimmer bei rund 130 Euro.
Gerade kleinere Maßnahmen könnten für Betriebe ein Ansatzpunkt sein, um nachhaltiger zu wirtschaften und dies zugleich für Gäste sichtbar zu machen. Dazu gehören beispielsweise ein bewusstes Housekeeping-Konzept, der Verzicht auf Einwegartikel oder Angebote für eine umweltfreundlichere Anreise und Mobilität vor Ort.
Für Hoteliers bedeutet das zugleich: Nachhaltigkeit muss nicht zwingend über große Investitionen sichtbar werden. Entscheidend ist, dass Maßnahmen konsequent umgesetzt werden – und für Gäste nachvollziehbar sind.
Neue EU-Regeln erschweren pauschale Nachhaltigkeitsversprechen
Hintergrund der Diskussion sind auch neue Vorgaben für Umweltaussagen. Seit dem 27. September dürfen Unternehmen mit pauschalen Begriffen wie „nachhaltig“, „umweltfreundlich“ oder „klimaneutral“ nicht mehr ohne Weiteres werben, wenn sie diese Aussagen nicht entsprechend belegen können.
Auch Nachhaltigkeitssiegel stehen dabei auf dem Prüfstand. Für Verbraucher und Hotelgäste wird deshalb wichtiger, genauer hinzuschauen: Steckt hinter einem Siegel eine unabhängige Prüfung oder handelt es sich lediglich um eine selbst vergebene Kennzeichnung?
HolidayCheck empfiehlt deshalb, bei Siegeln auf die dahinterstehende Prüfung zu achten und zusätzlich die Gästebewertungen gezielt nach Nachhaltigkeit zu durchsuchen.
Nachhaltigkeit wird zum Teil der Hotelbewertung
Das Ranking zeigt damit auch eine Entwicklung im Hotelgeschäft: Nachhaltigkeit wird zunehmend nicht nur über Zertifikate und Marketingkommunikation bewertet, sondern über konkrete Erfahrungen vor Ort.
Für Hoteliers kann das zum zusätzlichen Ansporn werden, nachhaltige Maßnahmen nicht nur umzusetzen, sondern sie auch transparent zu machen. Denn ob ein Hotel tatsächlich nachhaltig handelt, entscheidet sich für Gäste häufig an vielen kleinen Details – vom Frühstücksbuffet bis zur Zimmerreinigung.
(HolidayCheck/KAGI)
