So schmecken Schweizer Städte

Regionale Kulinarik und Spezialitäten zu entdecken und zu probieren ist mit 29.7 Prozent aller Nennungen die drittwichtigste Aktivität von Touristen in der Schweiz. Dieses Resultat bestätigt den international zu beobachtenden Trend, dass Kulinarik touristisch zunehmend an Bedeutung gewinnt, und dass die Gäste die Urlaubsdestination durch die Augen der Einheimischen sehen wollen. Darum haben die Produktentwickler von Schweiz Tourismus (ST) gemeinsam mit elf Städten das neue Angebot „Taste My Swiss City“ lanciert. Dabei handelt es sich um kulinarische Stadtrundgänge, die von Einheimischen und Insidern zusammengestellt wurden. So sollen Gäste die Möglichkeit bekommen, echte Geheimtipps zu erleben und Schweizer Städte auf gastronomische Art und Weise zu entdecken. Das Angebot soll in einer ersten Phase über drei Jahre aufgebaut, optimiert und evaluiert werden.

Authentische Erlebnisse – zentral präsentiert
Da wäre etwa das hauseigene Bistro im Skills Park auf dem Sulzer Areal in Winterthur. Insiderin Katja mag daran, dass sie beim Kaffeetrinken den Skateboardern und BMX-Fahrern bei ihren Tricks zuschauen kann. In Neuchâtel wartet auf der Food-Tour die Boulangerie Mäder. Laut dem Einheimischen Guillaume ist die Qualität des hauseigenen Brotes kaum zu übertreffen. Ähnliches sagt Ludmilla aus Lugano. Sie liebt den Risotto im gemütlichen Ristorante Soave 10. Menschen wie Ludmilla, Guillaume oder Katja haben in ihren Städten jeweils bis zu sieben Restaurants, Bars, Bistrots oder Cafés zu einem kulinarischen Stadtrundgang zusammengefügt. Damit sind diese Erlebnisse authentisch und erlauben Entdeckungen und Einblicke in das Leben der „Locals“.

Konkret funktionieren diese Touren so, dass dem Gast gegen Vorweisen eines Tickets bei jeder Station ein Degustationssnack oder –drink serviert wird. Am Ende hat der Gast Spezialitäten in der Grössenordnung eines Menüs probiert, ungewöhnliche Lokale entdeckt und sich dabei bewegt. Folgende Städte sind bis jetzt dabei:

• Basel
• Bellinzona
• Bern
• La Chaux-de-Fonds
• Lausanne
• Locarno/Ascona
• Lugano
• Luzern
• Neuchâtel
• Vevey/Montreux
• Winterthur

Info: MySwitzerland.com/tastemyswisscity (CK)