Der traut sich was mit dem Titel, sagen Sie jetzt vielleicht. Gleich im ersten Teil seiner Kolumne rüttelt er an einer gastronomischen heiligen Kuh wie dem Frühstücksbüfett! Und ob! Büfetts, vor allem in Hotels, sind schlicht nicht mehr zeitgemäß. Frühstück à la carte ist im Kommen. Dafür habe ich Argumente, die sich – meiner Lebensphilosophie entsprechend – immer an einer Hand abzählen lassen.