4. Freundlich, auch wenn’s brennt

Im DEHOGA-Seminar „Service unter Druck“ erfahren Sie, wie Sie auch in herausfordernden Alltagssituationen im Gastronomieumfeld ruhig, klar und freundlich bleiben. Dabei lernen Sie, Stressmomente frühzeitig zu erkennen, realistische Prioritäten zu setzen und gezielte Sofortmaßnahmen anzuwenden, um Ihre innere Balance zu bewahren. Im Mittelpunkt stehen einfache, wirkungsvolle Techniken wie bewusste Atem- und Haltungsmethoden, die Sie unmittelbar im Arbeitsalltag einsetzen können.

5. Emotion, Herkunft und Qualität wirksam vermitteln

Im Transgourmet-Seminar „Storytelling mit Produkten“ lernen Sie, Produkte durch authentisches Storytelling emotional zu präsentieren und ihre Qualität sichtbar zu machen. Sie erfahren, wie Sie die Herkunft, Geschichte und Besonderheiten Ihrer Eigenmarken oder regionalen Produkte überzeugend kommunizieren, um Vertrauen bei Gästen aufzubauen. Praxisnah wird gezeigt, wie Geschichten über Produkte zu einer nachhaltigen Kundenbindung führen und die Wahrnehmung von Qualität, Authentizität und Markenprofil stärken.