Karriere & Ratgeber

HOGAPAGE stellt Menschen vor, die alles andere als klassische Wege durchquerten, um ihre Träume in der Gastronomie zu verwirklichen. Ihre Erfolgsgeschichten unterstreichen, dass die Branche echte Perspektiven bietet – vorausgesetzt, es mangelt nicht am notwendigen Ehrgeiz und der erforderlichen Disziplin.

Seit seiner Kindheit träumte Andrea Albero davon, eines Tages beruflich in See zu stechen. 2010 erfüllte sich dieser Traum für den gebürtigen Italiener: Er heuerte bei AIDA als Barkeeper an. Mittlerweile ist der 34-Jährige Assistant F&B Manager bei der wohl bekanntesten Kreuzfahrt-­Reederei Deutschlands. Mit HOGAPAGE sprach er über seinen spannenden Joballtag.

Freizeitparks in Deutschland erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Auf Platz eins rangiert der Europa-Park Rust. Mit über 5,5 Millionen Besuchern brach er 2015 alle bisherigen Rekorde. Wo »Spaß« verkauft wird, sind die Mitarbeiter ein wichtiges Aushängeschild. Wer es schafft, die Besucher nachhaltig zu begeistern, bindet nicht nur Kunden, er steigert auch Image und Bekanntheitsgrad. Doch damit steigt der Erfolgsdruck – und die Nachfrage nach qualifiziertem Personal.

Qualifizierte Bewerber für eine Ausbildung in der Hotellerie zu finden, wird auch aufgrund demografischer Entwicklungen immer schwieriger, sodass die Branche mittlerweile von ernsthaften Nachwuchssorgen geplagt wird.

In Hotels und Gastro-Unternehmen gehen die neuen Azubis in diesen Wochen ihre ersten zaghaften Schritte auf dem glatten Parkett des Joballtages. Für den Nachwuchs sind diese ersten Wochen aufregend und anstrengend – und für die Unternehmen nur Routine? Mitnichten. Es lohnt sich, den Ausbildungsstart zu etwas Besonderem zu machen.