ES KOMMT DARAUF AN, DIE MÖGLICHKEIT EINER FLÄCHE ZU ERKENNEN UND EIN PASSENDES ANGEBOT ZU ENTWICKELN.
Wenn das Equipment mitdenkt
Wie technische Lösungen den Komfort unterstützen können, zeigt die Terrasse der Roof Bar eines Premiumhotels in der Mannheimer Innenstadt. Der rund 75 Quadratmeter große, L-förmig angelegte Außenbereich ist mit einem Sonnen- und Wetterschutzsystem von Warema ausgestattet. Zum Einsatz kommt dabei ein Lamellendach, dessen drehbare Lamellen die Licht- und Schattenverhältnisse regulieren. Bei geschlossenem Dach wird Regen über ein integriertes Entwässerungssystem abgeleitet.
Seitliche Markisen schützen zusätzlich vor tief stehender Sonne, Wind und Regen. LED-Beleuchtung und dimmbare Heizstrahler sollen die Nutzung der Terrasse auch bei kühleren Temperaturen ermöglichen. Eine Wetterstation erfasst die Bedingungen und sorgt dafür, dass beispielsweise die Markisen bei starker Windbelastung einfahren. Bemerkenswert ist hier auch der Umgang mit der bestehenden Ausstattung: Vorhandene Pergola-Markisen wurden angepasst und ins neue Schutzkonzept integriert.
Das Erlebnis verlängern
Außenbereiche können dazu beitragen, gastronomische Angebote über die klassische Sommersaison hinaus erlebbar zu machen. Voraussetzung ist ein Konzept, das zur Jahreszeit, zum Standort und zur Zielgruppe passt – wie bei Cloud 6 auf dem Dach des München Marriott Hotel City West. Nach der Premiere im vergangenen Winter geht das Rooftop-Konzept diesen November in die zweite Saison. Bis Ende Januar 2027 präsentiert sich die Dachterrasse dann als schöne Winterlandschaft mit Eisstockbahnen, fünf originalen Skigondeln und einer Winterbar.
Die Gondeln bieten Platz für zwei bis sechs Personen und dienen als geschützte Rückzugsorte für ein gemeinsames Essen. Auf der Speisekarte stehen Köstlichkeiten wie Käsefondue, Fondue Chinoise und Raclette. Ergänzt wird das Angebot durch winterliche Drinks mit und ohne Alkohol. Zwei Eisstockbahnen schaffen zusätzliche Möglichkeiten für Gruppen, Firmenveranstaltungen und Treffen im Freundeskreis.
Das Konzept zeigt, wie sich eine Außenfläche durch gezielte Inszenierung neu positionieren lässt. Statt die Terrasse nur als saisonalen Sitzbereich zu betrachten, wird sie für mehrere Monate zum eigenständigen Treffpunkt, bei dem Kulinarik, Aktivitäten und Atmosphäre ineinandergreifen.
